配菜：蒜苗，大蒜，生姜，辣椒，豆豉
主料：圣子螺肉干
做法：圣子螺肉干用清水泡发，泡发好后清洗干净，沥干水分备用。
爆炒圣子螺做法：热锅冷油，油烧热后放入大蒜，生姜，辣椒，豆豉爆香，然后放入泡发好的圣子螺爆炒3分钟，放盐，生抽，耗油调味，撒上切好的蒜苗再翻炒均匀即可出锅。
一道做法简单的家常菜：豆豉爆炒圣子螺就做好了。