主料：油麦菜克，罐装豆鼓鲮鱼50克
配料：大葱1根，生姜1块，大蒜3瓣，红尖椒1个，植物油30克，香油5克，高汤15克，料酒10克，精盐8克，白糖、鸡精各3克
步骤：
①把油麦菜洗净，切成3厘米左右长的段，用开水焯熟，装盘。
②大葱、大蒜、生姜切末，红尖椒洗净切成圈。
③锅中放植物油，烧热，加入葱末、蒜末、姜末炒香，加入高汤及其他调味料。
④放入豆鼓鲮鱼，熟后盛出，放在油麦菜上，淋入香油，点缀上红尖椒圈即可。
营养贴士：
此菜具有减肥、促进血液循环、有助于睡眠的功效。