豆豉姜

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荤素均衡豆鼓鲮鱼油麦菜 [复制链接]

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主料:油麦菜克,罐装豆鼓鲮鱼50克

配料:大葱1根,生姜1块,大蒜3瓣,红尖椒1个,植物油30克,香油5克,高汤15克,料酒10克,精盐8克,白糖、鸡精各3克

步骤:

①把油麦菜洗净,切成3厘米左右长的段,用开水焯熟,装盘。

②大葱、大蒜、生姜切末,红尖椒洗净切成圈。

③锅中放植物油,烧热,加入葱末、蒜末、姜末炒香,加入高汤及其他调味料。

④放入豆鼓鲮鱼,熟后盛出,放在油麦菜上,淋入香油,点缀上红尖椒圈即可。

营养贴士:

此菜具有减肥、促进血液循环、有助于睡眠的功效。

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