北京专治荨麻疹医院 https://m-mip.39.net/m/mipso_8595950.html豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。它的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。早在汉代就被誉为能“调和五豆豉鲜美可口、香气独特，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质。
豆豉入菜，做法虽简单，但味道却美到极致。豆豉的香味，让整道菜别有一番滋味，今天就来跟大家分享几道，用豆豉来做的，又好吃，又好看的菜，快点收藏起来吧
豆豉油麦菜
食材：油麦菜g，盐少许，白砂糖少许，豆豉15g，有10ml
做法：
将油麦菜用淡盐水浸泡10分钟左右，清洗干净掰成3寸长的段炒锅里倒入少许油加热，爆香豆豉将油麦菜放入锅里快速翻炒至断生调入盐翻炒均匀，再调入少许白砂糖提鲜即可烧椒豆豉拌茄子
原料：长茄子克烧椒80克水豆豉酱克盐、味精、香油各适量
做法：
1．把长茄去皮后切成厚片，装盘后放微波炉里打熟取出（也可放蒸箱里蒸熟），切成条装盘。
2．将水豆豉酱纳盆，加入剁碎的烧椒、盐、味精和香油拌匀，浇在盘中茄条上，最后撒葱花即成
青椒豆豉盐煎肉
食材：猪肉克、柿子椒1个、食盐1克、酱油5克、姜3克、豆豉20粒、郫县豆瓣酱30克、黄酒10克、植物油50毫升
做法：
1.郫县豆瓣剁细，青椒切块，姜切末，豆豉捏散即可
2.猪肉去皮，切6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片备用
3.铁锅提前用油涮上，以防粘锅，油量比普通炒菜略大一些，烧六成热下肉片中火煸炒半分钟
4.先放豆豉和盐，再煸炒半分钟至肉片熟透吐油
5.将肉片推到锅边，留出底油转小火，将郫县豆瓣放入煸炒半分钟左右至出香气，放姜末、黄酒和酱油
6.开中火，调料和肉片一起煸半分钟至入味
7.将青椒块放入，中火炒15秒即可出锅
以上就是关于豆豉的几个比较好吃的做法，有没有你喜欢吃的呢？你在平常的生活中，喜欢吃豆豉吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎在留言区跟大家一起分享哦~~~
