广汉缠丝兔，是四川省德阳广汉市的著名特产，是选用肥大，皮下脂肪丰满的兔子，采用麻绳缠绕的特殊加工方法制作而成，所以叫广汉缠丝兔，这样做出来的兔子色泽美观，肉嫩味鲜，有特殊的烟香味儿，适合旅行野餐，兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效，它还能保护，皮肤细胞的活性，还可以维护皮肤弹性，广汉缠丝兔，是四川广汉古蜀文化，三星堆之外的，又一张名片。加工好的广汉缠丝兔，除了用熏的方法加工成材外，也可以用烧，烤，蒸，等多种技法，加工成熟，而成为，各具特色的兔肉菜肴，在加工制作缠丝兔的时候一定要注意，兔子，是有三对腺体，是特别臭的，主要集中在，兔子的外阴部附近，只要稍稍一留意的话，加工时，摘除掉，并用清水反复漂洗干净即可，否则会影响，成品菜口味儿。
广汉缠丝兔，需要的主料有，兔子一只约克，茶叶20克，需要的配料有砂仁4克，大茴香，山柰各4克，桂皮一小块儿，花椒6克，精盐三大勺，酱汁儿克，白酒3大勺，豆鼓，甜面酱，酱油，白糖各一大勺，香油适量，将兔子去掉腺体坐下，剁下爪子，并用清水，浸泡洗净，用精盐将兔子内外，涂抹一遍，放入容器当中腌制，十分钟。
再加入姜汁和白酒，腌制十小时，中途必须把兔子翻动一次，失兔子容易入味儿，取出，置通风处，吊起来晾干水分，晾干水分之后，用一只碗，加上豆鼓，花椒剁碎，甜面酱，酱油，白糖，酱汁，大茴香，两个桂皮调拌均匀成，焙之，把兔子涂抹均匀，涂抹均匀之后，把兔子的后腿向后拉直，前腿塞入前胸，用麻绳从后腿儿传缠绕到前夹颈部，腹部要缠均匀，缠好之后晾于通风处，晾晒约三天。
蒸锅放到火上，加入清水烧沸，将晾晒好的缠丝兔，直接放到蒸锅上蒸约一小时，熟之后取出，把少许的白糖撒在胸骨内上方，待用的茶叶放上铁箅子，把兔子平放在铁篦子上，盖上锅盖，置火烧约三分钟分钟，直冒浓烟，离火，待自然熏三分钟，总共六分钟，见兔肉呈杏黄色时，取出去掉麻绳，带兔子，表面抹上一层香油，晾凉后剁成条块码盘上桌就可以了，虽然耗时时间长，但是味道是真的好，主要是入味。