导读：比猪肉便宜，比羊肉滋补，一斤10元，很少有人懂，多吃补脑身体好。
秋天就应该好好地为身体补充营养，但是为了身体健康，选材必须要讲究，不能胡乱搭配饮食，不然会有适得其反的效果。长时间吃素菜虽然能补充维生素但是其他营养跟不上，越吃越馋，身体抵抗力反而会下降，因此我们也要选择一些肉类食物来综合营养。最近的猪肉价格都比较高，长期吃钱包也吃不消，油荤过重的食物吃了又怕身体长胖，很忧虑。那有没有什么食物既有足够的蛋白质又是低脂肪不怕长胖的呢？那今天要介绍的它就是最佳选择了，这菜，我家隔三差五吃一次，护心血管还补脑，可惜很多人不知道。它就是带鱼。
带鱼作为一种纯野生的海鱼在人们的餐桌上十分受欢迎，关键它的价格还特别实惠，十块钱一斤而且营养价值还特别高。带鱼含有丰富的镁元素，可以对人体的心血管系统进行很好的保护。对女性而言，它还有润泽肌肤，起到一定的美白效果。老人吃客还能够保护肝，益气补血提升身体的抵抗力。尤其是对孩子来说，它有着高蛋白低脂肪的特点能够很好的补脑，这也是为什么我们小时候家长都会告诉我们多吃鱼，因为鱼真的可以使我们变得聪明！但是这些显著的特点，很多人都不知道，错过这么好的额食材那可就真的是太可惜了。带鱼的做法也是多种多样，但我家最爱吃的还是清蒸带鱼，今天就教大家做一份家常清蒸带鱼的做法。
食材：带鱼g，姜1个，大葱1段，料酒一勺，香葱2根，蒜3瓣，蒸鱼豉油1勺，食用油适量。
制作方法及步骤：
带鱼需要先清洗干净，然后再把它切成2cm宽的小段。把生姜大葱洗干净后，生姜切成丝，大葱拍碎切成葱丝备用。
把带鱼放入盘子里，放入刚才切好的部分的姜丝和葱丝，然后倒上料酒放入食盐，用手抓均匀后腌制20分钟，去除腥味同时让其入味。
腌好的带鱼放入烤箱里面直接设置为度的高温蒸12分钟，选择蒸菜模式。时间到后端出来。（这里没有烤箱的直接放入蒸锅中，记得是水开后下锅蒸20分钟效果是一样的）
把蒜洗干净后切成蒜末，小葱切成碎备用。鱼蒸好之后把增豆豉鱼倒进去，蒸鱼的姜和葱丝可以拿出丢掉。锅中加入适量食用油，烧热后加入余下的葱丝姜丝和蒜以及小葱爆炒出香味，最后再倒在带鱼上面即可出锅。
小贴士：
为了去除带鱼的腥味，需要在蒸带鱼的时候用上姜葱去腥，同时在这之前需要进行足够时间的腌制，这样才能去腥同时入味。带鱼的烹饪方法很多，每个人可以根据个人的口感进行制作。觉得好吃的别忘了点赞