曾有在海外的游子感叹道：老干妈里有家乡的味道。多年以来老干妈坚持自己的经营理念，统一纯正的味道，无论何时，提到“老干妈”我们便会想到那个熟悉的味道。
贵州至少有三张名片：茅台酒，黄果树瀑布，还有老干妈。
据央广网报道，年老干妈年营业收入45.49亿元，同期年纳税额7.55亿元，排名贵州民营企业强第二位，仅次于当地一家房产商的8.34亿元。
一瓶辣椒酱，卖到全球30多个国家，占据市场份额70%多，在消费者心智中已然代表“辣椒酱”品类，这样的成绩，不可小视。因为，创建品牌的最高境界，无非就是在心智中成为某个品类的“代名词”。
当我着手去了解其发展历程的时候，吃惊地发现一个事实：老干妈这家企业实在太简单了，简单到一分钟就能讲明白。随后便突然觉察到，“简单”正是其“好成绩”的关键所在。
如特劳特在《什么是战略》一书中所言：
战略就是追求简单。换句话说，简单是战略思想的精髓。
让我们用一分钟时间介绍一下老干妈：
年8月，“贵阳老干妈风味食品有限责任公司”正式挂牌，专营风味辣椒酱。公司结构设置为5个部门，外加一董事，一总经理。股东结构也简单，只有陶华碧和她的两个儿子。大儿子持49%股份，主管市场，小儿子50%，主管生产，而陶华碧本人，仅占1%。经营理念是：不贷款、不上市、不做广告、不欠别人一分钱。到年，营业收入将近46亿，提到老干妈，无人不知，早已是辣椒酱的代名词。
虽然老干妈这个品牌在消费者心智中印象极其简单，但这并不意味着我们不能从其历史中学到有益的东西。事实恰恰相反，我们能学到很多在其他地方学不到的东西。
一、“自下而上”思维
老干妈创始人陶华碧原名陶春梅，年出生于贵州遵义一个小山村，20多岁的时候，丈夫病逝，于是自己扛下养家的重担，靠着卖米豆腐维持生活。
年，42岁的陶华碧，用省吃俭用积攒下来的一点钱，和四处捡来的半截砖和油毛毡石棉瓦，搭起了一间简陋的餐厅，取名“实惠饭店”，专卖凉粉和冷面。
为了让自己的生意做好，陶华碧开始制作豆豉辣酱，给前来吃凉粉和冷面的客人当配菜。有的时候，还会送给客人一些，有的客人觉得好吃，还会在这里购买。店里经常会有穷学生过来吃饭，陶华碧总是加量不加价，学生出于感恩，给她取了一个外号：老干妈。
“老干妈”这个名字，是顾客取的，没有带入自我意识，没有各种内部人员强行注入的寓意，意思简单清晰。特劳特先生说，“名字就是战略”，对于陶华碧而言，从一开始，她就有了一个消费者认同且亲切无比的好名字。
随着时间推移，过来买辣椒酱的顾客越来越多，对于一个卖凉粉和冷面的商家来说，这种情况，着实挺怪异。有一次，店里的辣椒酱用完了，顾客听了，起身离开，陶华碧心想：难道是因为麻辣酱，他们才来吃我的凉粉。
按传统的“自上而上”思维，我想陶华碧当时的选择应该是耐心地卖凉粉；然而，按定位理论所提出的“自下而上”思维，陶华碧在发现机会的时候，应该果断地抓住它，专营辣椒酱。
还好没有设定一个凉粉年销量10万的战略目标，如果当时定了这样一个目标，陶华碧可能注意不到身边的“辣椒酱”是个机会。
年11月，“实惠饭店”更名为“贵阳南明陶氏风味食品店”，米豆腐和凉粉没有了，辣椒酱系列产品开始成为这家小店的主营产品。年8月，陶华碧借用南明区云关村村委会的两间房子，办起了辣椒酱加工厂，牌子就叫“老干妈”。
罗马不是一天建成的，这期间所用的时间，当然十分漫长，但无论如何，陶华碧带着“老干妈”和“辣椒酱”，一个简单亲切的品牌名和一个众所周知的“品类名”，正式开始书写自己的精彩篇章。
陶华碧只会写三个字，其他的字都不认识，没有关系，这不是最关键的，关键在于你的品类价值、你的优势以及你的品牌；陶华碧没有学历，不懂管理学知识，没有关系，天下人，人同此心、心同此理，真心对员工好，在企业能赚到钱，少有人会离开，反而那些学了太多管理学知识的，可能完全管不好人。
年开始，陶华碧把公司的管理人员轮流派往广州、深圳和上海等地，让他们去考察市场，到一些知名企业学习先进的管理经验。她说：“我是老土，但你们不要学我一样，单位不能这样。你们这些娃娃出去后，都给我带点文化回来。”经营者可以不懂专业细节，经营者要懂需要什么专业。
正如马云所说，我可以不懂互联网技术，但是我要懂互联网的价值，尤其是其商业价值。这正是经营中最难的地方。
二、“不做什么”跟“要做什么”一样重要
打开老干妈的