昨天分享了藠头，拍了好多好多的图片，就怕有人不认识，没想到，网友还真的厉害了，评论爆炸了，四百条的评论，硬是有人要把这藠头说成是火葱，芥菜，这也能扯到一起去了。真是服了服了。看来这东西还真是有好多人的人不认识呀。
藠头，我昨天也介绍过了，虽然和小葱长得有点像，但是头比小葱的头要粗一些，而且这东西一般在南方居多，我家是湖南的，在老家时，爸妈都会种藠头，但是上海真的没有这东西卖，反正我是没有见过。所幸现在是互联网时代，可以通过网购买得到。也不贵就五块钱一斤，买一箱还包邮，所以我老弟就买了一箱回来。用来炒肉比小葱要香，真的是特别的好吃，不过也要提醒大家，这玩义吃多了会一直放屁，所以呢，也会比较尴尬，尽量晚上或周末在家时再吃吧。
食材：藠头，猪肉，黑豆豉，生姜，料酒，食盐，食用油。
制作步骤：
1、首先来看看藠头的图片，长得跟小葱差不多，仔细一看还是不一样的。头比小葱的头粗一些。
2、把藠头洗干净，叶子也煎掉一大半，留一小部分嫩的可以吃的。
3、把洗好的藠头用刀背拍下，再切成小断，这样炒的时候易熟，易入味。
4、五花肉洗干净，冷水上锅倒一勺料酒煮至能用筷子戳穿拿出放凉切成薄片。
5、热锅凉油，放入五花肉翻炒至表面焦黄，再放生姜一起翻炒出香味。
6、倒入藠头，放食盐一起翻炒至熟。
7、最后放一小勺从农村老家带来的黑豆豉翻炒均匀出锅，太香太好吃了。