豆豉肉末蒸豆腐
以黄豆为主要原料的豆腐，是绿色健康食品，从中国起源，至今已有二千一百多年的历史，深受人们的喜爱。有高蛋白、低脂肪、降血压、降血脂、降胆固醇，而且生熟都可以吃，老幼皆宜。
原料：北豆腐、豆豉、猪肉馅、香葱、朝天椒、淀粉。
做法步骤：
第1步、准备食材：北豆腐、猪肉馅、豆豉
第2步、准备香葱、朝天椒
第3步、香葱切碎
第4步、朝天椒切椒圈
第5步、北豆腐清洗干净，对切成片
第6步、叠放在盘子里
第7步、油锅烧热，放入猪肉馅
第8步、炒至肉馅变白，放入豆豉，放适量的精盐，并添加一些水
第9步、炒至成熟倒入水淀粉勾芡
第10步、把炒好的豆豉肉末淋在豆腐上
第11步、上锅蒸8分钟
第12步、蒸好的豆腐撒上葱花和红椒圈即可
小贴士：
1、这个菜用北豆腐比较好吃2、炒豆豉肉末的时候加少许的水，防止糊锅3、因为豆腐在蒸的时候也会出水，所以要用淀粉把肉末勾芡，防止滋味流失
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