大家好，欢迎来到炫炫爱美食，我是炫炫，前几天忙着出差，没时间给大家更新美食，实在不好意思。
今天我就给大家带来一道不一样的排骨的作法。
首先我们要准备这些材料，西兰花，排骨，日本豆腐。
然后，我们把排骨上的血腥冲洗干净，排骨大家都知道，是猪的肋骨，骨头非常多，所有腥味是肯定有的，所以这里我们要爱干净，洗干净一点。
反复冲洗过后，把排骨在清水中浸泡15分钟，在这里我建议大家，在浸泡过程中，我们加入少量的料酒，料酒正好去腥，最好是高度白酒，因为白酒是白色的，看不出来，不会破坏排骨最原始的颜色，然后白酒的去腥效果可是很牛的，可以很有效的去除血腥味。
然后我们把洗干净的西兰花切成小朵，放入盘中，最好切得大小均匀一点，到最后我们是要为了摆盘更美观来用的。
接着我们把准备好的日本豆腐切成三段，大小最好一样，然后把豆腐那个尖的头给切掉，这样才能站得稳，上面才可以放东西。
然后把切好的日本豆腐码入盘中，布置均匀。
排骨捞出，控干水分后开始腌制，加入一块大葱，加入一块拍碎的生姜，加入一颗切好的小米辣椒，加入半勺食用盐，加入半勺的鸡粉，加入一丁点的黑胡椒粉，加入少许的生抽，加入一点耗油，然后加入少许的老抽，再加入少许的啤酒，最后再加入之前用油泡好的豆豉，然后把它搅拌均匀腌制15分钟。
然后准备一小块红辣椒，切成一小块的辣椒粒，然后出锅的时候洒在菜上。
然后接下来把腌制好的排骨，放在鸡蛋豆腐上面。
锅中坐水，等水开之后，垫上篦子。
然后把码好的排骨放入锅中大火蒸15分钟，然后盖上锅盖。
咱们锅蒸了将近20分钟了，我们准备把他端出来。
锅中坐水，水烧开之后加入一小勺食用盐，然后加入少许色拉油，倒入西兰花，焯水，西兰花焯到段生的时候我们把它捞出备用。
然后把西兰花摆入盘中。
然后均匀地撒上我们刚刚切好的辣椒粒。
好了，咱们这道美食就制作完成了，这样的方法是不是很简单，不一样的排骨做法，简单易学，酱香味十足，十分下饭，拿鲍鱼都不换。
这篇文章到这里就结束了，如果大家有什么疑问，或者有什么想法的可以在下方评论留言，问题我们一起探讨，一起学习，谢谢大家。