“色如油、咸又香、麻又辣”，对于喜爱重口味的云南人来说，五花八门的辣酱是是餐桌上必不可少的调味品。菜墩墩“酱人”匠心，历经百余年传承发展的酿造工艺，催生出堪称云南古法辣酱的代表性品牌「酱人传奇」。
酱人传奇品牌最早可以追溯到清朝光绪年间，创始人苏老爷子曾在金碧路88号（如今的锡安圣堂旁）开了一家酱菜铺子，在那个兵荒马乱的年代，生意一直不温不火。
一日苏家小儿上山采集野果后，不慎将野果掉落酱缸，晚上苏老爷子熬制酱料时却意外发现味道变得更加浓香醇厚，从此这里的酱香经常引来行人驻足，酱料很快售罄，并就此名声大噪！
几年后云南总督唐继尧因病食欲不振，让管家到此选购辣酱，品尝后竟胃口大开。也正因此唐继尧义子与苏家大小姐一见钟情，苏、唐两家结为秦晋之好，从此结下一段姻缘。
后来苏家人因唐继尧下野家道没落，苏家产业被他人占据，但苏家后人传承百余年的配方一直珍藏至今，并将古老的配方与现代工艺结合酿造出至臻之作“酱人传奇”系列辣酱。
酱人传奇从原材料上甄选云南本地优质食材，溶入酱中，古典与现代的碰撞，只为做出一瓶好“酱”，不仅恢复了酱人传奇的名号，而且使其焕发出新的生机。
酱人传奇原材料来自于自有品牌“菜墩墩”，从种植到深加工，一体为之，从源头把控原材料采收标准及食品安全。包括炒制所用到的油，也是非转基因一级菜籽油。
它不仅享受着一方水土的天然“恩赐”，生产出让老百姓“吃的放心”的高品质辣酱，而且也通过开展“种植基地+合作社+农户”的模式与当地建立供应链体系，实现农户帮扶脱贫。
酱人传奇的万能佐餐伴侣“经典佐餐酱”，对于无辣不欢的云南人来说，来上一勺，干饭人都要带上“盆”吃才过瘾！
经典佐餐酱采用高质量、严格配比的大蒜和高海拔辣椒，精心烹制酿造，经科学脱水辣度适中口感更佳，这样的酱无论是拌饭拌其他东西都能化腐朽为神奇！
经典佐餐酱颜色油亮、酱味浓郁、香辣醇厚，而且又容易保存，可谓是干饭人必备的居家万能酱，来上一罐方解吃饭N种愁。
浓香姜沫素酱，是素食主义者的不二之选，给寡淡的日常三餐增添一些浓厚鲜香的绝妙滋味！
浓香姜沫素酱优选鲜姜，既香又鲜、久吃不厌，被誉为“素火腿”的素鸡翅，不仅营养丰富、补充阳气，而且久放不坏，是理想的素食佐料搭配。
比如用姜沫素酱佐黄瓜吃，只需稍沾些许，便有姜香沁入心脾，让味蕾的体验感直冲九霄，这样的辛温之品，胃吃完后也跟着暖了起来！
好吃不辣有点甜的番茄香菇酱，带之方便，食之开胃，是老少皆宜，一口就会让人爱上的佐餐佳品，尤其适合不会吃辣的人。
番茄香菇酱巧妙地将酸甜开胃的番茄与菇香宜人、粒粒韧爽的香菇结合在一起，下饺子只要拌上一勺，饺子如有神助，瞬间散发出诱人的灵魂香味！
饺子口感劲道，加上番茄香菇酱的微酸微甜、醇厚酱香，二者味道竟异常地合拍，让人越嚼越香！
风味独特，刷新味蕾记忆的木姜子豆豉，是只有云南人才懂，一尝就能迅速get的美味辣酱！
选用树上新鲜采摘的木姜子和高质量豆豉两种食材强强联手，散发出浓郁的云南大山味道。木姜子具有排毒驱寒的作用，也有利于帮助消化，想挑战味蕾的一定不能错过！
用云南专属的木姜子豆豉搭配炒米线，品尝一份独一无二的可口美味，木姜子自带一股薄荷的清爽芳香，加上豆豉的悠长韵味，口感层次丰富，一口就让人难以忘怀。
黑木耳可食、可药、可补，是老百姓餐桌上久食不厌的美味。爽口木耳酱作为下饭小菜，料足味儿美，香脆爽口，还有什么比这样的咸菜更神仙？
用爽口木耳酱拌面吃，随吃随拌，韧脆浓郁，吃起来特别爽口，既能直接开罐吃，又可以炒着吃，尤其是炒肉味道特别鲜美。非要说有什么缺点的话，那就是太费米饭面条了！
酱人传奇的5种系列辣酱，各具风味、各成一派，不管你是咸口、甜口还是辣口，在这里总能找到一款你中意的味道。
带上一瓶酱人传奇辣酱与小伙伴分享，不论你是吃小吃、火锅、烧烤、炒菜等各种场合、不同饭点，他们最终都会带着满意而归。一碗辣酱里包含的酸甜苦辣咸，感受百余年历史的余味，这才是昆明人生活的滋味！
菜墩墩酱人传奇
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