孜然土豆火腿肠
材料：火腿肠3根，土豆1个，大蒜2瓣，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，盐少许，小葱1根。
1、土豆、火腿肠，分别切小块。小葱切葱花，蒜剁碎。
2、把土豆放在开水中，煮2分钟后捞出，沥干水分。
3、起锅倒油，倒入土豆，煎至表面金黄盛出备用。
4、火腿肠也放入煎至金黄，盛出。
5、锅里留底油，蒜剁碎后放入爆香。
6、再把切好的土豆和火腿肠重新放入，把除小葱外的所有调味料，全部放入，翻炒均匀。
7、出锅前撒上小葱，装盘即可。
椒香鱼排
材料：鱼排g。蒜茸20g、姜末3g、青椒15g、生粉15g、红椒15g、葱花10g。盐3g、椒盐粉3g、鸡粉3g、料酒15g。
做法：
1.将鱼排、葱花、姜、料酒腌制2小时。
2.将腌制好的鱼排裹生粉炸至金黄，出锅，即可上桌。
照烧汁蒜香里脊
材料：猪里脊g；蒜4-5瓣；包菜3-4片；蛋黄酱少许；糖；蛋清一个；生抽；蜂蜜；料酒；油；生粉；黑胡椒
做法：
1、猪里脊洗净，切片（厚度大概在5mm左右比较易熟），大蒜剁碎成蒜末（或者直接拿压蒜器压碎比较出味）；
2、将里脊片、蒜末放一个碗里，加入糖、生抽、黑胡椒粉、蛋清一个，搅拌均匀，腌制30分钟左右入味；
3、腌肉的过程正好可以处理包菜及条照烧汁，包菜洗净，剥开；将中间的硬筋切下不要，只留比较嫩的部分，切成
鲜虾烧板栗
材料：鲜虾g，板栗g，洋葱1/2个，蒜薹g，姜1块，盐1茶匙，蚝油1汤匙，鸡精1/2茶匙，豆豉酱50g
做法
1.板栗煮熟，洋葱切丁，蒜薹切丁备用。
2.锅里放油，放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。
3.倒入虾翻炒均匀。
4.放入板栗，蚝油，盐，少许开水大火炒到虾八成熟。
5.放入蒜薹洋葱翻炒均匀，调入鸡精即可。
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