剁椒蒸鸡翅
材料：：鸡翅四个、剁椒两汤匙、蒜一头、葱一棵、姜一块、盐半茶匙
做法：
1.鸡翅剁小块，锅内入水烧开后放入鸡翅块焯水3-6分钟即可捞出洗净沥干备用。
2.姜末蒜末和剁椒混合。
3.锅里放油，炒香剁椒碎，放入鸡肉，盐拌匀，关火。
（第3步也可以不用开火，直接拿剁椒，蒜蓉加食用油混合，放入鸡翅拌匀后直接蒸。但是炒一下的剁椒味道更好。）
4.放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可食用。
牛肉炖萝卜
食材：牛排1根，白萝卜1个，姜，当归，辣椒，生抽，香叶，鲍鱼，盐
具体做法：
第一步：牛排清洗干净后，冷水下锅，加3片姜，一个葱结，大火煮开后，用勺子将浮沫捞出，再煮3分钟。
第二步：再将用清水将牛排清洗干净，沥干水分备用。
第三步：鲍鱼加1勺盐，将表面的泥沙清洗干净，将鲍鱼切花刀，白萝卜削皮后，切成块。
第四步：锅中倒油，放入拍碎的姜块，小火翻炒几下，倒入牛排，将牛排表面的水分炒干。
第五步：再加1勺生抽，1勺加饭酒，大火翻炒均匀，炒出香味。
第六步：加入适量清水，加入香叶、当归、辣椒，大火煮开后，倒入炖锅中。
第七步：炖煮2个小时后，倒入白萝卜，加入鲍鱼，再煮1个小时，最后，临出锅时，加1勺盐调味就可以出锅了。
豆豉蒸肉片
食材以及调味料的准备：瘦肉，大蒜，豆豉，生抽，蒸鱼豉油，盐，胡椒粉，淀粉。
烹饪做法步骤：
1、炒锅热油，倒入豆豉和蒜末炒出香味，蒜末炒至微微发黄，淋入半勺生抽、半勺蒸鱼鼓油炒匀，一份豆豉蒜蓉酱就做好啦。
2、瘦肉切片，加盐、胡椒粉、豆豉蒜蓉酱、淀粉拌匀腌制15分钟。
3、锅里加水大火烧开，水开后把腌制好的肉片放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
4、最后出锅后，撒点葱花或者香菜点缀，就可以吃啦。
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