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香辣过瘾的生炒鸡
用料
土鸡半只大蒜5瓣生姜5片干辣椒10个
做法
鸡肉剁小，加生抽，料酒，姜片，淀粉抓匀腌制半小时。
锅里倒油炒香干辣椒大蒜姜片，放入鸡肉翻炒，加生抽，盐，白糖，鸡精翻炒均匀就可以。
巨下饭的青椒炒肉丝
用料
青椒3个肉丝克姜蒜末适量生抽3勺淀粉1勺料酒1勺胡椒粉适量食盐1匙
做法
准备这些材料，青椒3个，猪前腿肉切丝，姜末蒜末
肉丝里加入2勺生抽，1勺料酒，1勺玉米淀粉，适量黑胡椒粉混合均匀，腌制10分钟。
锅里倒入适量油，加入姜蒜末爆香，倒入肉丝用筷子划散，煸炒至表面焦黄。
加入1匙食盐，1勺生抽翻炒均匀出锅。
炒锅里留油，加入青椒丝炒至断生，
将炒好的肉丝再次倒入锅中，炒至均匀即可。
特别香，特下饭。
香辣凉粉烧酥肉
用料
酥肉黄凉粉／米凉粉姜葱蒜红油豆瓣豆豉十三香白糖
做法
姜葱蒜都切末
豆瓣豆豉剁细。
热锅入油炒香豆瓣豆豉姜葱蒜末。
加入凉粉和酥肉炒匀，再加入十三香和白糖炒匀。
在加入水大火烧开后加盖转小火焖至水份基本收干即可。
香干肉丝
用料
豆干5块青红椒2个肉丝80克生抽1勺料酒1勺盐10克腌菜70克
做法
香干切条备用
五花肉切丝加一勺料酒一勺生粉抓匀腌制10分钟
青红椒切小块姜蒜切小块腌菜一小把不用多
热锅热油下肉丝翻炒变色后放入姜蒜青红椒还有腌菜（腌菜的作用是为了体鲜）
加入香干翻炒均匀后加入一小勺盐一勺生抽
继续翻炒两分钟就可以出锅了
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