最近在家研究了一个新菜谱
先将肉切片
然后拍扁
配上喜欢的素菜
浇上调好的汤汁
砂锅焖一会
做好的肉片又嫩又入味
那味道
真的没人能拒绝
砂锅肉片
-食材-
猪里脊克/竹笋2个
洋葱半个/金针菇克
芹菜80克/大蒜80克
辣椒40克/豆瓣酱1勺
蚕豆酱1勺/豆豉酱1勺
生抽30克/淀粉适量
小葱适量
-步骤-
-1-
▲猪里脊切3mm左右的片
-2-
▲切好的肉片放入适量的淀粉抓均匀
-3-
▲用擀面杖将肉片敲扁
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▲竹笋切片
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▲芹菜切片
-6-
▲金针菇去蒂
-7-
▲洋葱切丝
-8-
▲辣椒切段
-9-
▲大蒜切末
-10-
▲热锅放入适量的油，再放入蒜末炒香
-11-
▲大蒜炒香后放入豆瓣酱、蚕豆酱、豆豉酱和生抽炒均匀
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▲加入适量的水大火煮开
-13-
▲砂锅放入洋葱丝打底，然后再放上金针菇
-14-
▲放入芹菜和竹笋
-15-
▲放上肉片
-16-
▲倒入酱汁
-17-
▲盖盖煮5-10分钟
-18-
▲煮好后拌均匀
-19-
▲最后撒上葱花
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