对于广州，人们最深刻的印象，大概就是“食在广州”。的确，在美食方面，广州可谓是包罗万象，海纳百川，从早茶点心到宵夜炒粉，清润糖水到酥脆烧腊，都代表并传承着独特的广府文化。
糖水
在广州，大街小巷遍布各类糖水店。广州人一年四季爱喝糖水，秋冬喝热糖水滋补暖身，炎热酷暑喝冷冻后的糖水消暑解渴，在传统的粤式宴会上，饭前定必喝上一碗老火靓汤，饭后又会吃上一口清润糖水，早已约定俗成。博大精深的糖水文化在南粤大地孕育了数百年，广东人对外来文化的包容之心，对食材大胆灵活的运用，幻化出花样繁多的糖水品种——从家常的生姜番薯糖水、臭草陈皮绿豆沙，到精致的银杏芋泥、冰糖雪蛤炖木瓜，再到新潮的杨枝甘露、奇异果西米露……或清甜，或香浓，或爽脆，或嫩滑，看上去五光十色，吃起来滋味诱人，无不令人回味无穷。
老火炖汤
老火炖汤，在有广东人的地方永远不会过时，说它是粤式饮食文化的标志丝毫不为过。广州大街小巷各式各样的饮食店内，炖盅是再稀松平常不过的地方特色了。不管春夏秋冬，炖品店的蒸炉总是热火朝天。一盅看似简单的炖汤，价廉、味美、有人情味，蕴含了这座城市最市井、最真实的一面。最著名最常见的靓汤有猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、三蛇羹、阿胶红枣乌鸡汤等等，慢火煲煮的老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。
水晶虾饺
说起粤式点心中知名度最高的，非水晶虾饺莫属。看似简单的小小虾饺，却是考验粤式点心师傅功力的重要标杆，没两把刷子还真做不好。虾饺也是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧麦、叉烧包、蛋挞）”之一。
虾饺最早出现在广州郊外靠近河涌集市的茶居。当时虾饺的外皮选用粘米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进，经过改良，用澄粉代替粘米粉制成虾饺皮，使之口感柔软又爽口，蒸出来以后更是呈现出一种晶莹剔透的质感。欢迎加入厨影美食超级吃货群(加