食材
青辣椒
調料
生抽
香油
醋
糖
鹽
豆豉
老乾媽豆豉醬（备选）
步驟
1、辣椒洗淨去蒂去籽，切成小段，控幹水分後，入油鍋中炸至表皮起泡后捞起。
2、放豆豉炒香，放适量的生抽、醋、香油、蘑菇精炒汁。
3、将调味汁淋在炸好的辣椒上，拌勻食用。
Tips：
1、烹製這道菜，最好選用剛上市的新鮮鮮辣椒，口感更為鮮嫩。
2、不想炒豆豉汁的话，可以直接用老乾媽豆豉醬拌食哦。
成品