豆豉姜

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TUhjnbcbe - 2020/10/27 8:49:00

疯了!昨晚看书到两点多,翻来覆去三点多才睡,早上竟然七八点就醒来了,然后,再也睡不着了。

难以想象,《长安十二时辰》那么长篇的小说,居然写的只是一天之内发生的事情而已。昨晚硬撑着把它看完,却发现结局一点不精彩,终极大boss安排得很尴尬,动机更是无法理解,太牵强了。

除去那些bug,作者对细节的描写太迷人了,我一边看一边在脑海中想象长安的各种样子……嗯,画面感超强。不知道拍出的电视剧跟我想象的差别多大呢,期待一下。

国庆放假第一天,婶婶载着小堂妹就出了车祸,被一辆转弯的小车给撞了。

这是三号晚上我跟爸妈回去看望小堂妹的时候拍的他俩背影,在外公家门前路口。

小堂妹的锁骨都断了,居然还没住院!医院,医生说国庆期间医生都休假了,得7号再去办住院手续,9号手术。医生还说像小堂妹这种情况即使过一个月再来手术也没关系。所以他们就先回家了。

看到躺在床上的小堂妹伤痕累累的样子,既伤心又气愤。脸上一大块擦伤,还有一块烫伤(被婶婶摩托车的排气管烫到的),眼珠子一半是血红的,估计撞到淤血了。手臂啊腿啊,都是擦伤……这么严重,为什么不住院呢,即使不能马上手术,在医院里挂点盐水消炎止痛的也好啊,护士也会帮忙处理一下皮外伤吧,在家里,他们连擦药前要先消毒一下都不懂,万一发炎了怎么办……

临走前,我在小堂妹枕头底下压了六百块。花儿压了一叠,也不知道多少。

我开着车,听到后座老爸深深的叹息声。虽然这起事故对方全责,钱的事不用担心,可是小堂妹才读五年级,受这种罪,谁不心疼呢。叔叔婶婶实在太不让人省心了,天天吵闹,这个赌,那个也赌。花儿说,借给他们的十多万就当是打水漂了吧,肯定拿不回来了。想当年叔叔年轻的时候,帅气逼人意气风发,脑袋瓜更是聪明得不得了。可正是这聪明的脑袋,学坏不学好,不肯脚踏实地努力奋斗,还沉迷赌博,才会变成今天这个样子。这十多年来,要不是几位哥哥姐姐拼命在拉扯他们一家,估计这家也早就散了。

林人在新疆,每年一袋的莆田文旦柚还是如期而至。

我叫她以后别再送了,那么大一袋,好几十个,加上运费,肯定不便宜。

她总说:“柚子又不会坏,你留着慢慢吃呗!”

这个时候,又觉得她对我不一样了。因为其他人都是三四个柚子(她叫她婆婆给他们送去),只有我们,好几十个。

我冷淡了她一段时间,还借机发泄了不满。那天她找我聊天,说到村里某件事,我说我不知情,她惊讶道:“你人在厦门,消息比我这人在新疆的还不灵通!”我就怼她:“你跟谁都能聊,当然什么都知道。我除了你,又没跟谁聊,怎么会知道。”她悻悻然:“我哪有你说的那么厉害,谁都能聊。”我说:“不用怀疑,你就是这么厉害!”

哈哈哈,是不是觉得我好幼稚,还跟小孩子在交朋友一样。

抱怨归抱怨,我对林依旧是上心的,只要她开口,她的忙我何时推却过。

跟那个卖东山岛海鲜的小姐姐买了五斤小杂鱼,块。我本以为一斤20块,她说,海鲜每天价格都有浮动的,昨天确实是20,但今天一斤25。

好吧,都送过来了,你说多少便多少吧……

鱼是杀好的,但回来后我还是清洗了半天,累惨。

幸好鱼是当天捕捞的,很新鲜。(瞧这光泽就知道)新鲜的小杂鱼,当然得煮酱油水啦!

厦门的酱油水,可不是调料哦,而是地地道道的厦门美食。

以下来自网上————

酱油水,并不只是只有酱油加点水,还要加一些调料,一般加入耗油、蒜苗、姜、豆豉、葱头油、干葱头等调味。

至于各家的酱油水做法其实大同小异,举例酱油水鱼,有两种做法,,一种是先煎鱼,再放调料;另外一种,则是调料先入锅,再入鱼。而这调料最关键的就是酱油和水,再加姜和萝卜干组成。起锅后撒点红色的辣椒丝和青翠的蒜苗就可以了。

“酱油水”讲究一个字“鲜”厦门话叫“上清”。严格甄选最鲜活的海鲜,有小管(墨鱼)、花蛤、海鱼、红虾等等都可以做酱油水。海鲜酱油水,不是所有的海鲜都适合的,需要新鲜的鱼,最好是海鱼。因为这样简单的做法,最容易吊出海鲜的鲜甜滋味。如果不新鲜,马上就能尝出来。所以,很多酒店中,如果海鱼新鲜,店家也是极力推荐顾客点酱油水煮鱼。这也是真金不怕火炼的自信啊。酱油水中的关键是酱油,颜色不能深,又不能太淡,咸甜要正好,很多酱油水是不加盐的。

呀呀呀,鲜掉眉毛了!

我把豆腐鱼都挑了出来,腌制,裹面粉,油炸。太香啦……

冰箱里还有两袋小杂鱼,昨晚拿了一袋出来,冰冻过的不想煮酱油水了,还是继续油炸吧……

一遍捞起,油大热的时候重新放下去,复炸一遍,这样的小炸鱼才喷香酥脆,吃鱼都不用吐鱼刺啦!

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