大家都知道猪肝有补血的效果，其实猪肝不只是有补血的效果，它还有其它的功效，下面我就为大家说一说猪肝的好处吧！
猪肝菠菜汤功效主治：猪肝有养血、活血、补肝明目、对肝部供血不足导致的视物模糊，看不清、夜盲症，眼睛部干涩燥热和解毒有很大的疗效。
作用一：猪肝所含的铁和磷等物质是补血和造血的必要元素，经常食用可以改善贫血的情况。
新鲜的猪肝作用二：猪肝富含丰富的维生素A对眼睛有很好的保护作用，对眼部疲劳，干涩和近视都有很好的防治效果。
作用三：猪肝所含的维生素C和嗮等物质，有增强人体免疫力、抗疲劳的作用，同时它还具有抗衰老和抑制肿瘤细胞生长的作用。
新鲜猪肝作用四：猪肝还有解毒和消浮肿尿涩的作用。
作用五：猪肝富含丰富的蛋白质，可以为人体提供大量的蛋白质，特别适合化疗和放疗后食用。
说了这么多猪肝的好处，小伙伴们一定非常想知道猪肝到底要这样做，才能发挥它的作用呢！别急，下面我就为大家介绍一下猪肝的食用方法。
保健用法一：猪肝菠菜汤，功效：补血明目，非常适合贫血、经常使用手机和电脑的人士食用。
原材料：猪肝、菠菜、生姜、鸡精、食盐、食用油。
做法：1.将猪肝切成三四小块，放入食盐、姜片，放入清水（水要漫过猪肝）泡两三个小时，然后用清水冲洗干净，再切成片备用。
新鲜菠菜2.菠菜摘去黄叶和残渣，（根部可以切掉也可以不切，凭个人喜好）。将摘好的菠菜洗干净，用手把它折成两段。
3.锅里放水，水开后放入猪肝、食盐、鸡精和食用油一起煮，待猪肝煮熟后，放入菠菜煮开即可出锅装盘食用了。
猪肝菠菜汤保健用法二：猪肝当归黄芪汤，功效：补血散寒、活血化瘀、补肝养目、对妇女产后腹部寒痛有一定的帮助。
原材料：猪肝、当归、黄芪、红花适量、胡椒，食盐、食用油。
做法：1.将猪肝切成几份，放在清水里泡三四个小时，然后捞起来用水冲洗干净，再切成厚一点的片备用。
猪肝当归黄芪汤2.将当归、黄芪、红花放在碗中，加适量的温水洗干净备用。
3.把当归、黄芪和红花放入砂锅中，加温水大约煮四五十分钟，再倒入猪肝，放入鸡精、食盐、胡椒和食用油继续煮，大约煮半小时后即可出锅食用了。
猪肝当归黄芪汤食用禁忌：1.因为猪肝的胆固醇很高，所以患有高血压、肝病、冠心病和脂肪太高的人不宜食用。
2.怀孕期间的妇女不宜食用猪肝和其它家畜的肝脏。
3.猪肝不能和维生素、酶制药物一起食用。
4.猪肝不能和雉肉、野鸡，鹌鹑、雀肉、鱼肉一起食用。
5.猪肝不宜和豆制品一起食用。
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