豉汁蒸排骨
时间：12分钟蒸制方法：清蒸
主料：肋排克。
调料：豆豉30克，青椒15克，蒜、胡椒粉、盐、白糖、生粉、生抽、芝麻油各适量。
做法：1、肋排洗净剁小块，加适量胡椒粉、盐，腌制。
2、豆豉洗净；蒜、青椒切末。
3、腌好的排骨中加适量白糖、生粉、芝麻油抓匀。
4、然后放入蒜末、豆豉、青椒末，淋少许生抽。
5、最后排骨入蒸锅大火蒸12分钟即可。
东坡肉
主料：五花肉克，棉绳4根（约50厘米），油菜适量（装饰用）。
调料：姜片、蒜、葱、八角、丁香、酱油、白糖、香油各适量。
做法：1、将五花肉切成长、宽、厚各5厘米的正方体，再用棉绳绑成十字状备用。
2、取一个大碗，放入绑好的五花肉，加入全部调料。
3、包覆上保鲜膜，放入锅中，蒸45分钟。
剁椒腐竹蒸娃娃菜
主料：娃娃菜克，水发腐竹80克，剁椒40克。
调料：蒜末、葱花、白糖、生抽、植物油各适量。
做法：1、将洗好的娃娃菜切成条；腐竹洗净，切段。
2、往锅中注水烧开，倒入娃娃菜，焯煮片刻至断生后取出，摆放在盘内，放上腐竹。
3、热锅注油烧热，倒入蒜末、剁椒，翻炒爆香，加白糖炒匀，浇在娃娃菜上。
4、蒸锅上火烧开，放入娃娃菜，大火蒸10分钟至入味后取出，撒葱花，淋生抽即可。
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