剁椒蒸鸡这样做，香嫩无比，每次吃到汁都不剩，做法不难的！鸡肉是我们日常生活中很常吃到的一种肉类，它比猪肉的价格要低，但是鸡肉的口感也是非常不错的，而且用鸡肉也是能做出很多种美食来的，比如说我特别喜欢吃的大盘鸡，辣子鸡丁，炒鸡，黄焖鸡米饭，这些现在都是离不开鸡肉的。
鸡肉不仅吃法众多，它的营养价值也是不低于猪肉的，关键是鸡肉中的脂肪含量非常的低，多吃一点也是不会增重的，但是猪肉就不同，猪肉最营养的就是蛋白质了，吃多了可是会增胖的，所以不想增胖的人可以多吃一些猪肉的，今天给大家分享一款鸡肉做好吃的做法——剁椒蒸鸡。
剁椒蒸鸡可能很多人都是吃过的，但是大多数是不是都是在饭店里吃的呢？下面就教大家怎么在家自己做剁椒征蒸鸡，学会了，不仅可以解馋，有谁来家做客了，也是倍有面子的，而且用蒸的方法来做鸡，也是可以很好的保留鸡肉中的营养物质，而且也是可以最大程度保持食物本味的。
我老公就特馋剁椒蒸鸡这道菜，隔一段时间老公就让我做给他吃，每次吃到汁都不剩，就差舔盘子了，好了，一起来看看剁椒蒸鸡的做法吧，做法一点都不难的，聪明的你看一遍就能学会的，先把鸡腿清洗干净，再剁成一小块一小块的，然后把剁好的鸡腿放入清水中浸泡一会，中途换去血水。
鸡腿块泡好沥水，用姜丝，料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉，淀粉抓匀腌制2个小时，然后把适量的豆豉炒一下再放入鸡腿中，再放入适量的剁椒，葱段，然后上锅蒸半个小时，蒸好取出，拿出鸡肉上的葱段，然后撒入适量的小米红椒粒，香葱碎，最后浇上烧热的花椒油就完成了，这样做出来的剁椒蒸鸡香嫩无比，超级好吃，还不快试试！
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