俗话说得好“民以食为天”，小编对这句话非常赞成。因为我自己就是一个美食达人。小编我对于做饭十分的喜欢，所以如果你想要考验我那个地方的美食代表都有哪些的话，我想我是不会让你失望的。我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。东北地区：吊炉饼鸡蛋糕萨其玛黑龙江：哈尔滨红肠天津：十八街麻花，狗不理包子。广东：拉肠，虾饺。等等这里我们就不一一介绍了，但是今天小编要在这里与大家分享一道非常普通的菜肴—麻婆豆腐。麻婆豆腐的特殊之处在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，也称之为八字箴言。豆腐的主要功效：清热泻火、益气、解毒。
麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。立刻想吃了，其实麻婆豆腐是一道非常家常的菜肴了。我们自己在家里就可以做好了。麻婆豆腐是四川省地方传统名菜之一，你会做吗？
主料：豆腐：g，猪肉：40g
辅料
油：适量
生抽：10ml
白糖：1g
郫县豆瓣酱：15g
豆豉酱：10g
盐：适量
水淀粉：适量
葱：适量
花椒粉：2g
姜：适量
麻婆豆腐的做法步骤：
1.准备好所有的食材，猪肉切碎，豆腐切块，放入锅中用沸腾的淡盐水焯水，可以去除豆腐涩味，保持豆腐口感细嫩，且不易碎;
2..葱姜切碎，然后炒锅到油爆香葱姜，倒入肉末翻炒变色，加入剩余的调料。
3.其次淋入水淀粉勾芡，锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。
吃麻婆豆腐也是很有讲究的。有的人吃的时候，只吃豆腐，如果你这样吃，那么你就浪费了这个美味的食物了。我们在吃麻婆豆腐的时候，夹一块豆腐之后，我们要多沾一些盘中的辣酱，这样的吃法，你会感觉这道菜吃上去，麻麻的，辣辣的，回味无穷。
当然麻婆豆腐的做法，因地制宜，所以如果你有更好吃的做饭，欢迎大家留言与小编共享美食。