鱼肉含有丰富的蛋白质，多吃鱼肉不但不怕长胖，还会变聪明哦！而鲈鱼肉多刺少，很适合老人小孩和美女帅哥！
By颖淇宝贝
用料
鲈鱼1条姜片五片蒜两瓣葱末和香菜末（随喜好而放）少许盐适量酱油1勺蚝油1勺白糖小勺料酒1勺豆腐两块五花肉50克豆豉0粒
做法步骤
1、鲈鱼洗干净滤干水份，在鱼身的内外抹一点点盐备用。姜切片，蒜拍开，豆腐切成小块，五花肉切成薄片。用一小碗把白糖、酱油、蚝油、料酒全放在一起，加入大半碗水，备用。
、热锅热油，把五花肉稍微炒出油，鱼两面煎成金黄色，放入豆腐一起煎至金黄色，然后放入蒜和姜片，然后把调好的汁倒入，煮开后把火调小一点，焖到收汁即可，最后放入葱花和香菜就完成（不喜欢葱和香菜的可不放）。好了，吃饭！
小贴士
做红烧鱼，放一点五花肉进去，味道更鲜更香，会让你的红烧鱼比别人做的更好吃的秘诀！热锅热油，鱼才不会煎烂。
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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