豆豉姜

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TUhjnbcbe - 2025/2/27 16:59:00

第二季中餐厅第二期正式开业。苏有朋的盐酥鸡都卖到售馨了,而舒淇的豆鼓鳕鱼没人点,还是没给到镜头?

这一季虽然有上一季的借鉴,可是好像难多了。选址在欧洲的小镇科尔马,有着各种条条框框的规定。特别是垃圾回收,每个星期三才回收一次,那么多厨余垃圾,发臭了该怎么办啊?看看后面他们有什么处理办法吧。

第二季没有像张亮那样的大厨,每个人都会一点厨艺,但都不算精。目前看做出来的菜真正意义上的中式菜肴不算多,有些菜很接近西餐了。建议既然叫“中餐厅”就该弘扬中餐美食文化。没有了大厨的中餐厅,第一天开业后厨就开始慌乱了,首先是分工不明确,有点瞎忙的感觉;其次是对厨房不熟,许多工具都找不到。

但好在5位MC都是齐心协力想把店开好,他们每一个人真的态度好认真。菜品来说,最喜欢小凯炒饭,面包屑炒虾和麻油沙姜鸡。确实,而且总共就那么几个菜,这能撑起一家餐厅吗?

客人首点的麻油沙姜鸡,系赵薇的拿手好菜。赵薇在第二期做的沙姜鸡是改良版的,第一期试菜的开水改用高汤代替了。这个营养非常高的高汤是赵薇用半只鸡加上干贝花旗参熬煮而成的鸡汤。除了提鲜、味道更是毋庸置疑。

中餐厅开业做出的第一道菜是王俊凯做的干贝蛋白炒饭。这道菜人气十足,再加上虾仁豌豆蒸蛋和水煮肉片,把王俊凯直接给忙得晕头转向。但王俊凯依然没有放弃自己的匠心精神,做事做菜一丝不苟的态度,干贝蛋白炒饭真材实料,水煮肉片色香味俱全。

最受欢迎的菜应该是苏有朋的盐酥鸡了,食材早早的就卖光并售馨了。节目组也是给足了镜头。

但是苏有朋炸的这个盐酥鸡卖相是不是有点黑?炸出来黑乎乎的,没滤镜的肯定没眼看。好在有番茄摆盘。不过味道应该不错,客人把番茄摆盘都给清空了。

白举纲的面包虾虽然只被点了一份。但是镜头给得很足,从做的过程到上盘,全程无一遗漏的镜头。

但是舒淇的豆鼓鳕鱼被点了三份。整期节目下来,舒淇做豆鼓鳕鱼的镜头一个都没给到。是因为舒淇没绑头发怕被diss的缘故?还是舒淇的豆豉鳕鱼制作过于简单。这是豆豉鳕鱼仅有的一个镜头!

(图片来源网络)

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