豆豉炒龙豆
我很喜欢豆豉浓郁的酱酯香味。此菜做法虽简单，但味道饱满有层次。
原料：龙豆、豆豉、食用油、盐、蒜、姜。
做法步骤：
第1步、食材准备:龙豆洗净掐段儿；蒜切末；姜切丝（拍图时忘切了）。
第2步、锅中烧开水，加1勺盐，放入龙豆煮熟。
第3步、锅烧热，放少许食用油，炸姜丝，放1勺豆豉，炒散炒香。
第4步、放入煮好的龙豆翻炒，使豆豉均匀着味与龙豆。放入蒜末，略翻炒即可熄火。
来自美食天下阿汤私厨的作品。