各位小吃货，大吃货，老吃货们，你们好，我是你们喜爱的那位最最最懒的懒懒，我又带着我懒懒的菜谱来啦...
鸡翅是我们平时在家，在外面经常会吃到的一个做菜的食材，其实就是鸡胳膊上的大转弯，肉比较少，但是它的皮有很多胶质，也就是我们所熟悉的胶原蛋白，鸡中翅就是连着鸡身体跟鸡胳膊的第一个关节，这一块是整个鸡翅上肉最多的部位了。它有着温补，益气，补精，增强骨髓，强要健脾胃的多种功效。鸡翅中它里面胶原蛋白含量很高，它整体相对来说对保持皮肤的一种光泽度，加强皮肤的青春弹性有很大的帮助呢，所以这鸡翅对于女生来说也是一看很不错的滋补菜肴呢，悄悄告诉你，只要不是油炸的话，鸡翅的热量是很低的，所以怕胖的美眉也是可以放心大胆的吃啦。
那么今天懒懒给大家带来的就是一道超级美味又方便的豆鼓蒸鸡翅。
第一步我们先准备这道菜所需要的基本食材，鸡翅克（大概八个左右），生姜末少许（5克左右），蒜瓣（大概四五瓣吧），白糖（5克），生抽（两勺），料酒（两勺），淀粉（一汤匙），盐（一丢丢就行了，因为生抽就是咸的），鸡精，豆鼓（15克左右，我用的是阳江豆鼓），植物油（半汤匙），葱花（一根小葱就行啦），小米辣椒（两根，最好是一红一绿的，颜色鲜亮）。
第二步，我们先将新鲜白胖的鸡翅大力的一剁两半，然后再给我们可爱的鸡翅在洗个冷水澡，然后泡它个十来分钟，再把它捞出来沥干水分，再然后就用我们之前准备好的生姜末，蒜瓣，白糖，生抽，料酒，淀粉给刚洗完冷水澡的鸡翅做个全身APS，然后把它放置在一旁腌制十分钟这个样子，十分钟后把多余的水分倒掉，加入豆鼓（干豆鼓提前把它洗干净，并且要擦干水分），植物油再次混合拌均匀再次腌制五分钟左右，腌制的同时我们打开煤气灶，用蒸锅接上干净的饮用水，最好用专门蒸菜用的蒸锅，没有的话用普通锅代替也可以。蒸锅中水烧开后再把我们腌过的鸡中翅倒在盘子里，再把它放在蒸锅上盖上锅盖蒸二十分钟左右，然后小心的打开锅盖，我们的热乎乎的豆鼓蒸鸡翅就出锅啦，啊啊啊啊...一定要小心烫手啊，最后撒上切的细碎的小葱花和切成小圆圈的小米辣椒，鸡精撒不撒都行了，蒸菜本来就挺鲜的。
这样一道色香味俱全的豆鼓蒸鸡翅就做好啦。蒸锅蒸出来的鸡翅它特别的嫩滑爽口，味道也特别的独特鲜美，最最最重要的是够懒，也够方便。
这道菜呢他是属于湖北菜系的风味美食，伴随着豆鼓的香味，嫩滑鲜香的鸡翅，清蒸这样的做法最大程度上的保留了原食材的营养成分，并且它做的时候用的油跟盐都很少，真正的少油少盐，适合老人小孩及全家食用。
我来替你们尝一尝，嗯~o(*￣▽￣*)o好烫，呼呼(～o～)~zZ再尝尝，哇，肉质细嫩鲜滑，清淡不油腻，豆鼓味儿也刚刚好，好吃。嗯，我开动啦，你们的做好了没啊。