对于娃娃菜，也算是艳芳生活中的一道常见蔬菜了。它的味道很好，不管是用来清炒还是用来炖着吃，又或者说用它来下火锅，都是上好的选择。所以平时买得比较多，做得也比较多。但是再好吃的菜，天天吃一样的口味，也是会烦腻的。所以每次艳芳我都会换着花样做这道菜。娃娃菜这样做着吃，味香浓郁，比清炒更美味，比吃肉还过瘾！接下来，一起随着小编看看它的做法吧！
食物名称：石锅豉椒娃娃菜。
要准备的食材：新鲜娃娃菜一斤左右。
要准备的配料：泡椒15克、小米辣椒各15克，香葱10克、蒜瓣10克，老干妈豆豉酱2大匙，海鲜酱油１小匙、花椒粉适量、鸡精１小匙、精盐适量、白糖１小匙、植物油适量。
第一步：我们先将娃娃菜择洗干净，然后竖着将它切成长条，再放到烧热的油锅中，将娃娃菜煸炒出水分，再捞出来待用；将泡椒和小米辣椒也分别清洗干净，用刀切成小丁；将香葱择洗干净后也切成段状；将蒜瓣拍散，放在一旁备用。
第二步：将锅洗干净，然后置于火上，加入适量的植物油，烧到８分热时将蒜瓣放下去煸出香味，再加入适量的泡椒、小米辣椒、香葱、花椒粉、海鲜酱油和老干妈豆豉酱一起，将其翻炒至出香辣味。
第三步：最后，我们再将娃娃菜放进去，片刻后放入适量的精盐、鸡精还有白糖来调味，炒匀后即可出锅，将娃娃菜盛放在烧热的石锅中，然后端上桌即可享用了。娃娃菜这样做着吃，味香浓郁，比清炒更美味，比吃肉还过瘾！
小贴士：一般来说最好是用石锅来做这道菜，但是家里没有石锅的话，也是可以用砂锅来代替的哦；鸡精的作用是为了增鲜，但是我们已经用到了豆豉酱还有海鲜酱，所以鸡精也是可放可不放的，这个自己看着办；娃娃菜的话，最好是竖着切下来，这样的话，到时候烹饪的时候它才不会变散，形状会好看一些。
好啦，以上就是对于“石锅豉椒娃娃菜”这道菜的做法推荐啦，看看你是不是也已经起了强烈的兴趣的呢？是不是没想到娃娃菜还能这样吃呢？下次去菜市场买菜的时候，就不妨买点娃娃菜回来这样做哦，味香浓郁，比清炒更美味，比吃肉还过瘾！
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