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原料：腊肉土豆红辣椒生抽油盐
制作：1.准备好原材料；2.将腊肉放入锅中，加入适量的水和少许油；3.小火慢慢煎煮，直至腊肉肥肉微微发焦，油脂煎出来；4.加入土豆片进去翻炒；5.再加入适量的生抽和少许水；6.大火煮开，转为小火煮上三--五分钟；7.加入红辣椒进去翻炒；8.最后加入少许盐调味即可。
原料：四季豆克五花肉50克蒜3瓣红椒半个老干妈豆豉酱1勺油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水，加入少许的盐和几滴，将四季豆放入里面去焯水；3.将四季豆焯煮到八成熟后捞出备用；4.热锅凉油，放入五花肉片进去煸炒；5.微微煸炒出油脂后加入姜蒜和老干妈酱进去翻炒；6.再烹入点料酒，继续翻炒几下；7.放入焯好的四季豆进去煸炒；8.煸炒至四季豆表面微微起泡后加入适量的盐调味；9.最后加入红椒丝翻炒至变色后即可。
原料：鸡蛋3个洋葱1个青椒2个料酒1勺油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.鸡蛋中加入适量的盐和料酒，将鸡蛋打散备用；3.热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液；4.微微定型后用筷子划散成小块后盛出备用；5.热锅凉油，放入洋葱丝进去翻炒；6.洋葱爆出香味后加入青椒丝翻炒；7.加入适量的盐调味；8.再倒入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可。
原料：排骨克小土豆克姜片4片豆瓣酱1大勺料酒1勺生抽1勺油盐适量
原料：1.准备好原材料；2.排骨冷水下锅，放入两片姜，煮出浮沫后捞出；3.锅中倒入比平时多点的油，放入小土豆进去煎，煎至土豆微微发黄；4.热锅凉油，放入郫县豆瓣酱和姜片进去煸炒；5.再放入焯过水的排骨进去翻炒；6.翻炒至排骨微微发焦后加入适量的料酒和生抽进去翻炒；7.再加入适量的水炖煮10分钟；8.加入刚刚煎好的土豆再加盖煮上五分钟；9.加入少许盐翻炒均匀，大火收汁即可。
原料：薄皮青椒6个鸡蛋4个生抽1勺香辣豆豉酱1勺糖1勺蒜2瓣油盐适量
制作：1.准备好材料；2.烧热锅，放少许油，打入鸡蛋进去煎；3.煎的时撒上少许盐；4.煎好一面后翻个面，一定要将蛋黄煎熟；5.煎好的荷包蛋盛出来切成小块；6.无须放油，将青椒放入锅中煎，不停的用铲按压；
7.直至青椒变色，表面形成虎皮斑块后盛出来；8.热锅凉油，放入豆豉酱和蒜粒进去煸炒；9.煸炒出香味后将准备好的青椒和荷包蛋放入；10.加入少许的生抽；11.再加入1勺糖和少许水；12.翻炒均匀后收汁时加入盐调味即可。
原料：素鸡1根里脊肉50克青红椒各1个生抽1勺料酒1勺淀粉1勺油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.里脊肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；3热锅凉油，放入腌制好的肉片进去翻炒；4.肉片变色后加入素鸡片进去翻炒；5.加入适量的生抽进去翻炒；6.翻炒几下后加入适量的盐调味；7.继续翻炒几下后加入青红椒圈进去翻炒变后；8.盛入盘中，表面撒上小葱末。
原料：鸭胗韭菜花红椒姜蒜生抽料酒生粉蚝油胡椒粉油盐
制作：1.准备好原材料；2.鸭胗加入盐、生粉、料酒、生抽和姜丝，拌均匀腌制一下；3.烧热锅，放入适量的油，下入红椒丝和姜蒜丝进去爆香；4.再加入腌制好的鸭胗片进去翻炒；5.翻炒时加入适量的蚝油进去翻炒；6.翻炒好后盛出来备用；7.锅中放入适量的油，下入韭菜花段进去翻炒；8.变色后加入刚炒过的鸭胗进去；9、最后加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。