网传的豆角“新吃法”，比吃肉还香，端上桌后，分分钟被抢光！伴随着夏季的酷热，豆角成为了这个季节产量最大的蔬菜，尤其是在农村，家里的地里随便种一点，可以腌着吃、凉拌着吃，相信许多小伙伴都已经吃腻了，今天，就给大家带来一道豆角最近很火的吃法，炸豆角，虽然炸豆角许多小伙伴吃起来感觉味道有点淡淡的，其实，我们只要利用一些加单自己喜欢吃的蘸料搭配上炸好的豆角，吃起来又香又脆，孩子吃不停。喜欢吃豆角的小伙伴一定要收藏下来，换种吃法做给家人吃。大家一起来学习一下吧！
炸豆角
By闫家小厨
配料：
豆角克、鸡蛋一个、面包糠克、面粉克、精盐两克、胡椒粉适量、姜粉适量
烹饪步骤：
1.备料
2.豆角掐去两头，洗干净切段
3.鸡蛋打散，放入盐，胡椒粉，姜粉搅匀
4.豆角粘上小麦粉，在粘上鸡蛋液
5.在粘上面包糠
6.粘好备用
7.锅放油烧到度以上，放入豆角炸至
8.炸至表面金黄捞出，停30秒
9.在复炸至金黄色，即可装盘食用
烹饪小贴士：
1、外表：大家要选择外表没有斑点，有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起来没有新鲜的有水分。2、豆角弦：大家可以当场掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下来了，并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。3、豆角豆：从豆的大小上我们也可以分辨出来哪些是嫩豆角，一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。4、颜色：从颜色上看，当然是绿色的那种很新鲜了，有的豆角上有黄色的部分，那是很老的豆角了，就不要再买了。老豆角的皮很厚嚼还不愿意烂。
你还知道哪些豆角吃法吗？
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