民以食为天，重视口腹之欲之余，吃下去的东西，除了是否干净卫生之外，若能够保健强身，以每日吃进去的食物达成治未病效果，未尝不是件美事。感冒是国人最常见的疾病之一，让中医师教你如何用常见的食物来缓解不适。
葱白煮水，解表散邪
宋代《类证活人书》提到以葱豉汤治疗外感风寒。葱豉汤主要为大剂量葱白、豆豉、少许麻黄及葛根，四种一同煮水后饮用，可治疗恶寒、无汗、头疼、身体拘急及腰脊疼痛等症状。
麻黄与葛根等中药取得不便，可使用厨房里常见的葱白，就可以缓解感冒初起的症状。葱白味辛，性温，归肺、胃两经，其性走窜，有发汗解表散寒的功效，因药力较弱，故适用于风寒感冒较轻者，可与生姜、淡豆豉同用，以增强发汗解表之力。
葱白里富含丰富的大蒜素，在部分动物和人体外实验中证实，大蒜素有抗菌及消炎的作用，另外大蒜素可促进血液循环，促进发汗，进而缓解感冒症状。
鱼腥草鲜品煮水，清热祛湿
鱼腥草味辛，性微寒，归肺经，功效清热解毒、消痈排脓、利尿通淋。若出现发热、微恶风、头胀痛、汗出、咽喉红肿疼痛、口渴或小便短赤等症状，可将鱼腥草煮水直接饮用缓解症状。现代药理研究指出，鱼腥草对多种革兰阳性及阴性细菌、钩端螺旋体等有抑制作用；对疱疹病毒和流感病毒有直接抑制作用。
感冒后微汗出，注意保暖忌吹风感邪
感冒后第一件事情就是要让自己发汗，汗出微微为度。此时也应让消化道休息，勿再摄取高蛋白或精致食物，增加消化道负担。若能将葱白水或鱼腥草水加米煮成粥类食用最佳，如果原料取得不便，建议选择口味清淡，容易消化的食物作为感冒后的调理，能帮助感冒复原。
感冒后期干咳无痰，银耳羹润肺养阴
银耳又叫白木耳，是真菌的子实体，富含胶质及蛋白质。古籍纪载，银耳味甘，性平，入肺、胃、脾、大肠及肾经，能滋阴润燥，润而不寒，甘而不腻，补而不滞，因此男女老幼都可以服用。
新鲜的银耳为白色，一般市面上常见的是晒干后的银耳，选择米色或颜色较深呈金黄色的干燥品，颜色太白可能是熏过量二氧化硫造成，建议烹调前先浸泡至少30分钟后再煮，避免食入过多的二氧化硫。
感冒后若持续干咳且绵延难愈、痰少而黏、口燥咽干甚至沙哑，可以炖煮银耳羹来调理。年纪较小的小孩或糖尿病患者可不加糖直饮用银耳羹；但若是咳喘痰多的患者，银耳羹并不对证，即使饮用对病情也不会有帮助。