很多食物在冬天吃，是补益，且脾胃吸收比较好。到了春天，有些食物就不太适宜了。
春天需要发陈，需要把自己的虚火邪气都发散出去，让自己的脾胃尽量保持通畅，中焦畅通，全身畅通。这些食物，并非毒药，只是希望你能有个意识，为春天美食多一分更好的选择。
春天发陈，陈腐的食物要少吃
春天发陈，发陈，好比沉寂一冬的土地，趁着春天生发的本能，翻腾翻腾，疏松一下，把垃圾运走。身体也是一样。
我们吃食物，也尽量吃新鲜的食物，不吃陈腐的食物，才能更好的吐故纳新。
比如发酵的食物：臭豆腐、酱豆腐、毛豆腐、虾酱、纳豆、霉苋菜、腌菜、酱菜、酸菜、豆豉等，这些发酵的食物，有陈腐之气，他们通常可以保存很久，有着敛降、下沉、封藏的力量，和春天气血的萌发是相悖的。
当然偶尔吃一点，也不用太过焦虑，就像你吃炸酱面，也要配上豆芽白菜等面码，偶尔来一碗螺蛳粉解馋没必要自责，配上点蔬菜，适度就好。
另外，如果你心脏本身容易不舒服，在注意起居的时候，也少吃这些陈腐的食物，他们「入肾」，肾越强，越容易「伤心」。
春天护生，少吃肉
《黄帝内经》：「生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。」
春天不是杀戮的季节，古代春天不执行死刑，所以春天是一个少吃肉、多护生，多吃蔬菜的季节。
特别注意：大病初愈的人不要吃肉。
《黄帝内经》提醒：「热病少愈，食肉则复，多食则遗」。也就是说风热感冒之类的热病，有黄鼻涕、嗓子肿痛、眼睛发红发痒、头晕头痛时，刚有一点点好转的时候，以及刚刚退烧时，不要吃肉，容易让病情反复，延长、甚至留有后遗症。
我们平时容易上火的人，特别是要少吃鸡肉，羊肉这类温热的发物。（可以搜小程序：健康吃啥，了解肉类的性味归经，避免会太多燥热的食物）
春天多吃蔬菜，特别是芽菜。蔬者，「疏也」，帮助我们在春天疏通气机，蔬菜常青绿，绿色对应肝，可以疏肝气，清肝热，亦可清肠道，通便便。
春气温，少吃热性食物，以免「火上浇油」
春气温，我们在春天本来就容易上火，冬天身体休息不好的人，更容易在春天把火气生发出来。
而酒、辣椒、胡椒、桂皮、八角、咖喱等辛辣之物有助热的作用，容易使人上火，因此，要减少食用，以免打破身体平衡。比如麻辣香锅，水煮鱼，需要大量调料的烧烤啊，就不适合经常吃了。
白酒呢，叮嘱我们的长辈，要少喝。冬天是喝酒活血化瘀，到了春天就不适合了。
还有就是煎炸烧烤，这种烹饪方式要少吃。谁都知道这样烹饪出来的食物香，它通过高温，把食物中的水分消耗掉，等吃进身体里之后，还是需要身体中的水分帮助达到一个平衡，身体里的阴都用来化解食物了，我们的阴少了，就很容易上火了。
觉得身体干了，可以多喝米汤，藕粉等滋阴之物。
吃点什么呢？除了肝，更需要呵护脾
春天肝气旺，肝木克脾土，养肝重要，但是处于劣势的脾胃，更需要关爱。
提到养脾胃不得不提山药这位大神了，山药甘、温、平，归肺脾肾三经。《神农本草经》把它列为上品。
说它：「山药味甘温，补虚羸，除寒热邪气；补中，益气力，长肌肉；久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。」
上品是啥呢？简单说，就是可以常吃、久服不伤人，还能轻身益气的食物，要知道，养脾胃、养肺、益肾，都是慢功夫，当然要用山药这种上品，可以久久服之的东西最好。
民国大医张锡纯也推荐可以常吃山药，平时想省事直接用干的山药片煮水喝，坚持一点时间，脾胃也会慢慢变好，加上一点红枣，增加一些甘甜的味道，更好喝。
平时喜欢煮粥的朋友，可以煮上一锅小米山药粥，准备小米80克，红枣10克，山药1块，枸杞适量。小米淘洗干净，加入适量清水，山药去皮切块也放入电饭煲中，选择煮粥按键，煮好后放入红枣焖上十分钟，最后出锅前放枸杞，搅拌均匀即可。
懒得煮粥煲汤，又想吃的味道丰富一些，也可以吃点这种健脾养胃的八珍糕，里面用到的都是一些健脾养胃的食材，有莲子、薏米、山楂、鸡内金、麦芽、茯苓、山药、砂仁、陈皮、白扁豆、人参等。
鸡内金，山楂化积，麦芽行气，薏米茯苓都是祛湿化浊的，砂仁醒脾，陈皮，莲子，白扁豆都是健脾胃的，人参还能补气补虚。
把这些食材经过破壁打粉和小麦粉，鸡蛋混合，揉成面团，再进行低温烘焙，保留营养，兼顾口感，其中各自的性味也能更好地融合，烘焙后，食材本身的味道散发微微的焦香气，保留食物原始的滋味，不含蔗糖，不能吃甜的朋友也可安心食用。
吃起来带有一些酥酥的口感，每一块都有独立包装，干净卫生，开袋即食，味道风丰富，带有天然谷果的清新，吃起来一点都不腻，和那些重油高糖的糕点不同，当成营养小零食也十分不错，老人孩子都能吃，儿童版里没有添加人参，一天1~2块即可。