从业二十年，做饭、做菜、做人、做事、做牛做马，无愧于心。准备材料是挖空心思、费尽心机，绝对不可能偷工减料，如有遗漏，纯属忘记掉，我也不知道会不足道。要做麻辣香锅，我们当然要先来做底料，油油、肥油，加一点点水，慢慢小火熬就好了。出油了以后再加点二锅头和姜去腥味，牛油比较骚，一定要用度数高的二锅头才能镇住。然后就像粗粗的书写作文一样，一点点把牛肉熬出来，直到被榨干。接下来这几。烤辣椒，把二金条辣椒和普通辣椒放到热水里煮软，也可以泡软，就是时间会比较长一点，一不小心就容易变成泡椒。辣椒煮软了以后，把水挤掉。
当然人和人的体质不能一概而论，我曾在极度愤怒的情况下，用一根细细的棒子，一分钟就完成了本需要二十分钟才能完成的任务。如果你怕辣，也是有办法解决的。把边上睡觉的对象自走就可以了。因为有一句歌词是这么说的，不怕不怕吗？然后把豆瓣、豆豉、海米也都切碎。销量买齐了以后，把除了紫草以外的香料全部打碎。
如果家里没有打粉机，可以直接去买十三香。香料的品种不能说是一模一样，但最起码。也是毫不相干，都是十三种香料嘛。要探明麻辣香锅底料的真面目，不能一股脑无头苍蝇要乱闯，要听清指令，分头行动。先把菜油、牛油、糍粑、辣椒和豆瓣下锅炒十五分钟。
紫草是增加颜色的，就像我们化妆打个腮红，被老爸打得屁屁通红，熬夜熬到眼睛红红的，看起来就比较喜庆。然后再下酒酿、冰糖、料酒、葱姜段翻炒十分钟。至于我为什么不直接买迪亚，因为这是一个圈套，先用成品底料，让你逐渐丧失自己动手做饭的能力。下一步就是什么有外卖会员买了吗？优惠券都用完了吗？加量包都买齐了吗？