导语：
哈喽，大家好，今天小编给大家介绍了一道菜叫做麻婆豆腐，麻婆豆腐是一道非常家常的菜，想必大家也是经常的吃，麻婆豆腐的口味又麻又辣又香，可以说是非常的美味，并且豆腐的口感也是非常酥嫩的，吃一口简直不需要嚼就可以咽进去，非常的软嫩滑。
豆腐含有丰富的蛋白质，多吃豆腐身体肯定棒棒的。并且豆腐这么美味，怎么能不吃呢？如果你没有胃口的话，吃一道麻婆豆腐，那肯定是最下饭的，麻婆豆腐的汤汁非常浓郁，用汤汁就可以吃下两碗饭，接下来就跟着小编一起来学一学这道简单易做的麻婆豆腐吧。
准备食材：豆腐克，猪肉克。
香葱10克，花椒10克，生姜10克，食用油适量，生抽5克，白糖5克，豆瓣酱适量，豆豉酱适量，食用盐5克，水淀粉适量。
制作步骤：
1.首先将猪肉用清水清洗干净，然后切成肉末，切肉末的时候可以先切成片，再切，这样可能会更加的方便，如果你自己不想去的话，可以直接在卖肉的那里，让商家切给你带回来，这样还会更加的方便。
2.把豆腐用清水清洗干净，然后切成小块，切豆腐的时候要注意动作要轻，然后把切成小块的豆腐放在清水中浸泡水中一定要放适量的盐，浸泡大概15分钟之后，捞出来沥干，浸泡豆腐主要是为了去除豆腐的腥味。然后将香葱切成葱花，将豆瓣酱捣碎备用。
3.锅中放油，等到油温烧至7成热的时候，放入葱花爆香，爆香之后再倒入已经切好的猪肉末翻炒，直到猪肉末翻炒变色，再加入豆瓣酱和豆豉，放进去和豆腐一起翻炒，加入豆瓣酱和豆豉的豆腐一定会更加的鲜嫩多汁，并且味道特别浓郁。
4.等到豆腐炒熟之后，再加入适量的白糖生抽和清水，然后炖大约三分钟左右即可，再加入少许的水淀粉和花椒粉，用大火勾芡，汤汁这个时候差不多就会变得很浓稠，等到闻到浓郁的香味之后，这道麻婆豆腐就可以出锅装盘了。
结语：这样一道香味浓郁的麻婆豆腐就做好了，如果你也喜欢吃的话，赶快在家试一试吧。