材料：豆腐克、豆豉15克、蒜末、葱花各少许、彩椒30克
调料：盐3克、生抽5毫升、鸡粉2克、辣椒酱8克、食用油适量
制作流程：
1.彩椒切成丁，豆腐切成小方块
2.锅中注水烧开加盐，倒入豆腐块煮去酸味，捞出沥水备用
3.起锅烧油，倒入豆豉、蒜末，大火爆香，放入彩椒丁炒匀
4.倒入豆腐块，注入清水拌匀；再加盐、生抽鸡粉、辣椒酱，拌匀调味
5.大火煮至食材入味，稍微收汁，再淋入水淀粉勾芡盛出装盘，最后撒上葱花即可
膳食搭配技巧：
杏豆腐加豆豉，提高食欲，促进消化
豆腐加西葫芦，预防病毒性感冒
豆腐加荠菜，破坏营养元素
豆腐加木耳菜，对身体有害
爱心小贴士：，豆腐中含有丰富的铁、钾、锌、镁、钙等元素，经常食用豆制品，可以补中益气、降血压、降血糖、生津止渴、健脾开胃
明天也要加油呀！