今天晚上做晚饭，不知道做啥菜，就去菜市场溜达，看看今天晚上去做什么呢，好大露一手，别嘲笑我天天做饭，实际你做的很好的事情，你慢慢的就会把这件事当成是一件享受的事情，你懂的当别人吃到你做的，对你赞不绝口的时候，做过饭的人都知道，成就感也就促进了进步嘛是吧，话题扯远了，我今天看到了别人卖的蛤蜊着是不错，想了想就买了点，也决定了今天就给大家说做蛤蜊的方法，我买的比较多，就做了两道，方法就直接都写出来了，一起来看下吧。
蛤蜊粉丝煲
主料
蛤蜊g 粉丝1把
葱1根 生抽3g
生姜片2片 大蒜2瓣
老抽2g 盐2g
植物油适量 清水适量
蛤蜊粉丝煲的做法步骤
1.刚买回来的蛤蜊，很多人都知道怎么处理，我给你说，先弄盐水泡上，泡两三个钟头就差不多吐干净里面的沙子了，中间可以换水，如果还有吐沙子的话就多泡一会，尽量让吐干净。
2.然后就是买来的粉丝了，找个盆放里面泡软，可以选择温水，这样泡软的时间更快了。
3.这个时候蛤蜊已经都泡好了，沙子已经都吐干净了，可以那就水拿出刷子给外面的壳给刷干净。
4.把锅放到火上，然后把咱们泡好的蛤蜊给拿出来然后在水里放一些生姜片，然后开始煮，温度控制可以先大火，然后中火煮到蛤蜊都开口了，就可以了赶紧出锅了，这里一定要注意不能太过时间长，看到全部开口就捞出，因为太长时间会把肉煮老，避免不好吃。
5.是时候把咱们的葱洗洗然后变成葱花了。
6.这个时候也把咱们的大蒜给切成末，放一边，等待使用。
7.然后把炒菜锅给放到火上，放入油等油热，就把准备好的葱花和蒜末给放到里面，炒到出香味。
8.然后到里面倒一些水，放入一些盐，再倒入老抽开始煮，这个时候可以开中火煮，时间可以快点。
9.等锅内水开就可以关闭了。
10.再拿出砂锅，给里面放入已经煮好的蛤蜊，然后再放里面粉丝（这个粉丝是吃的，你懂的）
11.倒入我们刚才锅内煮的葱花蒜末老抽混合而成的酱料（虽然说有点勉强，用这个名字，但是我暂时没找到更合适的描述了）。
12.开始煮，温度可以直接开成大火，让温度先升起来，就可以换成中火了，时间也就是基本6分钟左右，就已经出锅了，不过这里时间还要看你的粉丝，毕竟泡的程度不一样，所以为了好控制这个时间就是看你的粉丝是否已经煮熟了没有。
辣炒蛤蜊
主料
蛤蜊g
葱1颗 姜3片
小红椒2个 豆豉适量
蚝油适量 生抽适量
辣炒蛤蜊的做法步骤
1.先把我们准备的豆豉放到加水的碗里，蛤蜊的处理还是上道菜一样，所以你要也做这道菜的话，就在第一道菜的时候多泡点蛤蜊，然后把剩下的辣椒，大葱，蒜给切好，等会我们要用到
2.给炒菜锅给放上，倒入一些油，这油的量看你要炒的有多少，这点就要靠自己控制了，然后先放入切好的辣椒蒜大葱，还是同样的炒到出香味为止，这样就可以放里面开始炒熟，中间可以适量的加入生抽蚝油，基本全部都已经融合到肉里，跟我炒出来的这个样子，你就可以出锅了。
看看这两道菜绝对得不错，看看这卖相，不是我自夸，我的厨艺真的很好（勿喷），不说别的了，看到这种方法，是不是跃跃欲试想要自己亲手上去试试，那么就可以抽时间买点蛤蜊试试去做了，绝对吃完不后悔学了这道菜。