最近突然很怀念沙姜独特味道，今天尝试做用沙姜做排骨，没想到还真不赖。
By蓝净fwry
用料排骨适量沙姜少量姜少量小葱葱白段柱侯酱适量白糖适量耗油适量生抽适量生粉适量蒜头适量豆豉适量生粉1勺做法步骤1、新鲜排骨剁块洗净
、这就是沙姜，好多人不认识，说句真话，我吃得好多次，但还真是第一次看到沙姜本来的样子
3、沙姜剁碎
4、排骨+生抽
5、胡椒粉
6、蚝油
7、白糖
8、柱侯酱一勺
9、豆豉适量
10、生粉一勺
11、拌匀腌制半小时
1、准备配料，不削皮的沙姜粒，姜粒，蒜头粒，葱白段
13、砂锅热锅凉油
14、倒入配料爆香
15、倒入沙姜蓉
16、真香，沙姜的味道真的不是盖的
17、码上排骨
18、把腌制酱汁倒入，在+点水，没过排骨就可以了
19、焖煮0分钟，撒葱段，超下饭
0、儿子连吃好几块，赞口不绝
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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