青青的豌豆尖，香香的腊肉，合在一起，就是美味
By风烟00
用料豌豆尖g腊肉一节蒜4瓣盐做法步骤1、腊肉加姜片大火煮熟，时间要半个小时
、腊肉切成薄片
3、豌豆尖洗净，沥去水份，把蒜剁成蒜粒
4、锅中倒入少许油，烧热，把腊肉放进去炒香，加一点豆豉进去爆香，再放豌豆尖一起炒
5、放少许盐炒匀
6、不放其他调料了，出锅
小贴士煮腊肉的时候要多洗几遍，把烟洗干净煮的时候加姜片一起煮腊肉有盐，炒的时候不用再放盐豌豆尖的清香味儿只需要一点点的盐就可以了，不用放太多
豌豆尖的营养功效豌豆尖，味甘、性寒；具有清热解毒的功效。
1.排毒养肝，调理体质防衰老
豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外，豌豆尖照样不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。常常过量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效。它还含有很多的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，维护肝脏。
.改善目力，熬夜的人要多吃
豌豆尖还有清肝明目标食疗成效，个中含很多胡萝卜素、叶黄素，这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。豌豆尖中的胡萝卜素每百克含微克。食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A，可以维护上皮细胞完好、预防炎症、进步机体免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干涩、目力恍惚的伴侣更合适常用。
3.高钾低钠，防高血压并发症
豌豆尖是高钾低钠食物，钾的比例是钠的50倍。高钾低钠的食物有消肿利水的效果，不单对缓解常常熬夜呈现的“熊猫眼”、肿眼泡有用，并且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群十分好的常常性炊事，可以降低血压、协助预防并发症。
4.补钙佳品，白叟孩子最合适
豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的白叟、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用。
豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作起来十分简略。由于草酸含量不高，所以不必切的很碎，甚至可以大段的烹制。
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