它是淡水鱼的“极品”，肉质鲜嫩好吃，如果遇到别错过了！现在的人都太讲究了，吃个饭还得要求吃了有什么好处，吃了不饿不就得了，还要求那么多干嘛，真的是有钱做的了。现在的人有了钱以后，对吃要求高了起来，美食也跟着经济的发展做着改变，研究美食和药效也多了，各种搭配起来，就有了现在又营养又美味的美食。说到鱼类那么种类都是非常多的，不仅有感觉，而且还有淡水鱼，这些鱼的种类非常的多，不过不同的人爱好也都是不同的，要做普通的鱼类里面什么鱼最好吃，个人还是觉得黄骨鱼最好吃的，因为这种油也不用担心鱼刺的问题，另外营养价值非常的丰富，不管是怎么做味道都是很不错的。
黄骨鱼这种鱼类在很多的地区也都是有卖的，而且他们也都喜欢生活在静水或者是盐水里面生活，因为营养价值非常的丰富，要是去超市或者是在市场里面看到黄骨鱼的话就不要错过，但是黄骨鱼的背部也是有硬刺，经常会不小心扎伤人的，所以也在拿的时候也是叫小心一点，另外还可以在吃的时候也都是非常方便的，因为这种鱼里面基本上是没有小刺的，而且吃起来特别的方便。
黄骨鱼的做法也都是有很多种的，那么不管是蒸炒焖煮或者是煲汤，都是非常不错的吃法，记得小的时候经常会吃到黄骨鱼，用来煲汤，因为怕鱼刺，所以这种鱼在吃的时候完全不用担心，而且这种鱼肉吃起来特别的心累，另外鱼缸也是可以喝的根本不用担心鱼刺的问题，那么今天要给大家讲的并不是做鱼的，而是豉汁黄骨鱼，一起来了解一下吧！
制作方法：首先需要准备好葱姜蒜，然后将豆豉给切碎，然后再把准备好的黄骨鱼处理干净，将里面的内脏和鳞片全部都处理掉，接下来就可以开火了，将准备好的葱姜蒜和豆豉全部放在锅里面爆出香味，然后再放凉加生姜片和葱段，这些放在盘子的底部，然后将黄骨鱼放在上面，当然在鱼上面也是需要放一些食用盐和鸡精，接下来就可以把鱼放在上面腌制10分钟左右。
然后就可以把它们放在中国里面用大火蒸，差不多四五分钟左右的时候关火，然后再综合的黄骨鱼上面再淋上一些酱油和葱花，盖上盖子就行了，最后再烧一锅热油，浇热油全部淋在鱼的身上就可以直接吃了。以上就是今天给大家分享的黄古鱼的制作方法，那么它是淡水鱼中的极品，肉质细腻，而且味道也都是非常鲜美的，遇到了这种鱼千万不要再错过，做法也是非常简单的，同时也是非常有营养的，不知道你喜欢吃黄骨鱼吗？