白癜风抗复发 https://m.39.net/disease/a_s7oekhn.html虽然这刁子鱼的个头不大，但刁子鱼的肉质特别鲜美，特别好吃，他还贴心地将这小叼子鱼都处理好，回来可直接烹饪。烧这小刁子鱼时，我加了勺老干妈豆豉酱，一种很家常的调味料，用它来烧鱼简单又方便，入口嫩又不失嚼劲，吃起来回味无穷。本来是准备和儿子各吃两条的，可他吃了三条还说没过瘾，看来下回要多做些了。。。”用料主料小刁子鱼4条毛豆米1把辅料香辣豆豉酱1勺红椒半个生抽1勺姜片4片高度白酒2勺油盐适量豆米酱烧鱼的做法1.小刁子鱼放入少许盐、姜片和高度白酒腌制一下；2.热锅凉油，将小鱼放入里面去煎，3.一面煎至金黄后翻面继续煎至金黄，再放入姜片继续煎一下；4.烹入适量的料酒和生抽；5.加入1勺香辣豆豉酱和适量的水；6.加入1勺香辣豆豉酱和适量的水；7.再加入毛豆米继续煮两分钟；8.加入红椒丁和适量的盐，大火收汁，注意中间翻动一下，盛入盘中。9.端上桌了。豆米酱烧鱼烹饪技巧1.小刁子鱼要提前用盐、姜片和高度白酒腌制一下；2.将鱼双面煎至金黄后加入调味料和豆豉酱和少许水，一起焖煮；3.煮到鱼八、九成熟时时加入毛豆米和红椒等配料，再加盐调味，大火收汁即可。豆豉酱的特点：天然酿造、辣味柔和、鲜香纯正、脂香味浓，含多种氨基酸，可作为配菜烧煮，也可以直接食用。豆豉酱是豆豉为原料做的酱。用材料：豆豉80公克，蒜末20公克，姜末5公克，辣椒末5公克，红葱头末10公克，酱油1.5大匙，细砂糖1茶匙，米酒1大匙，水50㏄。