时间飞逝，转眼就进入十一月份，这时气温下降，白天和夜晚温差比较大，早晚出门要穿上厚厚外套，而白天的晴朗多云又让人热得恨不得穿短袖，很容易秋燥引起上火，故秋季影视要以清淡平补最为合适。蒸菜是秋季进补不错的选择，做法很简单，清淡营养又少油，还能最大限度保留食材的原汁原味、鲜美的味道，关键是好吃不上火，让家人远离秋燥。
下面就给大家分享一道适合秋天滋补的蒸菜---豆豉黄骨鱼蒸冬瓜，只需简单蒸一蒸10分钟就能搞定，清淡鲜美，温润不上火，特别适合脾胃较弱的中老年人和孩子。秋天是滋补的季节，不妨多吃些富含优质蛋白质的食物，而高蛋白、低脂肪的鱼肉以其营养丰富，味道鲜美，深受人们的欢迎，黄骨鱼肉质细嫩、只有1根主刺，价格适合，老人孩子都爱吃。黄骨鱼富含不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸中含有DHA成分，有利于促进智力发育，补血健脑、强健骨骼等功效。
冬瓜也是餐桌上常见的食物，富含到达95%的水分，多吃冬瓜能养胃生津，清除心火、脾火，且冬瓜脂肪含量低，高膳食纤维，常吃冬瓜能减肥降脂、保持身材、养颜美容、保持皮肤光滑细腻等功效。将黄骨鱼加上冬瓜一起蒸，清淡鲜美又营养，好吃不上火，少油、少盐、还无油烟，温润好吃不上火，上桌就光盘。一起来看看这道蒸菜的具体做法吧。
原料：黄骨鱼3条冬瓜1小块香天下饭魂香辣红油豆豉酱1勺姜片3片料酒1勺香菜少许盐适量
制作：1.准备好原材料；2.黄骨鱼加入少许盐涂抹均匀；3.再加入少许姜片和料酒涂抹均匀；4.再加入1勺香辣豆豉酱拌均匀腌制一下；5.冬瓜切成片后加入少许盐拌均匀腌制一下；6.将腌制好的黄骨鱼放在冬瓜上面；7.烧锅开水，将黄骨鱼菜盘放入苏泊尔电蒸煮一体多功能料理锅中；8.大火蒸上十分钟将其蒸即可；8.蒸好后拿出来撒上些香菜即可；
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香天下饭魂香辣红油豆豉酱淘宝月销量83旗舰店￥29.8￥59购买小贴士：1.黄骨鱼加入盐、姜片、香辣豆豉酱等调味料腌制一下；2.冬瓜加入少许盐腌制一下入底味；3.冬瓜垫底，黄骨鱼放在上面，放入蒸锅中，大火蒸十分钟蒸熟即可。#玩转AI摘要#