民间人有挑剔的味蕾，但是民间也有高超的厨艺。我们每一年的春夏秋冬制作的美食，看着很简单，实则很棒。今天我们就来学学这几道民间受欢迎的菜肴吧。南乳蒜香肉主料：五花肉克；调料：食盐4克、冰糖适量、姜2片、料酒5克、大蒜2头。猪肉性平，味甘，咸，具有养脾胃，滋阴润燥的功效。
林记酱棒骨主料：猪棒骨克辅料：豆瓣酱2大勺、葱适量、姜3片、蒜3瓣、花椒10粒、大料2个、干辣椒2个、香叶5片、老抽适量、盐适量、桂皮1块。
金牌吊烧肉五花肉，切大块，焯水，底油小火炒香料。炒香后放甜面酱，最后放葱段，姜片。加上热水，放酱油酱豆腐，红乳汁，白糖调味。放入肉小火，烧30分，汤汁已上色，油温六成热炸，五分钟，控油，切片，外酥里嫩，配甜面酱，葱丝，生菜。
焦溜肉段东北溜肉段是东北餐馆中非常经典的一道东北菜，外酥里嫩咸香适口，很多人都喜欢吃。用料，猪肉，土豆淀粉，青椒，胡萝卜片，葱姜蒜末，料酒，酱油，白糖，盐，十三香。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
鸡肫爆脆肚猪肚；青红椒；葱段；生姜；醋；食用碱；料酒；郫县豆瓣酱；香辣豆豉酱；老抽；生抽；盐；猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
京酱回锅肉主料：带皮五花肉克、青蒜50克、辅料：油一勺、盐一撮、干红辣椒4个、花椒8克、葱段姜片各15个、八角一个、黄酒2勺、豆瓣酱2勺、白糖半勺。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。