姜蒜豉油鸡
食材
鸡肉、姜、蒜、葱、蒸鱼豉油、味极鲜酱油、米酒、蚝油、油、盐。
做法
1、调味料、蒸鱼酱油3汤匙、酱汤和米酒各2汤匙、牡蛎油1汤匙、少量油混合准备。
把姜皮切薄，把蒜切成蒜蓉，葱洗净后放入加了鸡肉的碗中，把刚才调好的调味料放入碗中，鸡肉和调味料混合后，按照喜欢的咸味腌制1~3小时左右。
3、在热锅下加入约1汤匙的油，放入鸡腿的翅膀慢慢烤3分钟左右，把鸡腿的翅膀翻过来烤3分钟左右。
4、锅里倒入一杯水盖上盖子，用中火煮约10分钟后，将鸡肉翻过来，用强火煮至煮汁变浓，将鸡肉均匀着色后，加入少许芝麻油盛放。
5、鸡腿的翅膀稍微冷却后剪掉，把盘子排好就可以上桌享受了。
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