秋冬要多吃它，能健脾胃助消化，精选山药的7种做法，实惠又营养，做法多样，秋冬季节天天吃都不腻。
原料：鸡山药枸杞
制作：锅中放入少许油，先放入鸡块和姜片进锅翻炒，炒至鸡块表面微微发焦；炒好鸡块放入电炖锅中，一次性加入足量的水，盖上盖按下炖煮鸡汤的功能键；待还剩下20分钟左右时，加入山药块和鸡胗等鸡杂，继续炖煮，煮好后加入盐、胡椒粉等调味，最后加入几颗枸杞即可。
原料：山药番茄白糖
制作：烧锅水，加入点盐，将山药片进锅焯煮两分钟后捞出；热锅凉油，将番茄片进锅翻炒，加入勺糖微微炒出汁；加入山药片继续翻炒两下加入适量的盐调味，再加入小葱末翻炒均匀即可。
原料：排骨铁棍山药香辣豆豉酱
制作：排骨加入盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀，加入适量的香辣豆豉酱，拌均匀后腌制十分；.将山药段加入少许盐拌均匀腌制五分钟；将山药放入碗底，将豆豉排骨放在山药的上面，再将排骨山药放在蒸锅中，在上面倒扣一个盘，加盖后大火上汽后转为小火10分钟左右即可。
原料：鸽子山药红枣
制作：热锅凉油，下入鸽子块进锅煸炒，炒至鸽子块表面微微发焦时加入几片姜继续翻炒两下；将鸽子放入电炖锅中，一次性加入足量的水，加盖，按下电炖锅上煲鸡鸭汤的炖煮键；时间还差20分钟加入山药进去，加入红枣加盖炖煮，时间到后加入盐和胡椒粉调味即可。
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制作：烧热锅放入适量的油，放入入葱姜末爆香，加入山药、泡好的香菇和黑木耳翻炒，翻炒一会儿后放入鱼丸，倒入泡过香菇的水，加入适量的鲍鱼汁，焖煮10分钟，加入适量的盐调味，加入红辣椒片翻炒均匀即可。
原料：铁棍山药糯米粉豆沙馅熟白芝麻
制作：将铁棍山药去皮后放入锅中蒸熟，再用电动搅拌器将熟山药搅打成泥，趁热加入白糖拌均匀；待山药泥凉后加入适量的糯米粉，糯米粉与山药泥的2：1左右；和成糯米粉面团；将豆沙分割成相同大小，搓成球备用；将山药糯米面团也分成小团，按压成饼，包入豆沙馅料，搓成球状后按压成饼，表面沾点水放入熟芝麻中按平。电饼铛双面刷层底油，将山药饼放入锅中煎熟即可。
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制作：烧热锅放入适量的油，将山药放入锅中煎炸，将山药表面微微焦黄后盛出；4.锅中少许底油，下入肉末进去煸炒至变色后烹入适量料酒、生抽和蚝油进去翻炒，加入山药片继续翻炒，加入青红椒和蒜末进去翻炒，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。