蒜苔最还吃的一种做法，清脆爽口，比红烧肉还要好吃，越吃越想吃
想必大家都听说过苍蝇头这道菜吧，想必有很多的人也都是非常喜欢吃这道菜的吧，其实这道菜里面只是加了豆鼓的韭菜花炒成肉末，而那些黑黑圆圆的豆，看上去特别的像苍蝇，所以就会起了这样一个名字，还是用同样的主意做出来，不同版本的苍蝇头，吃起来也是非常不错的，就比如说四季豆，空心菜梗，以及我经常用到的蒜苔，蒜苔在吃起来的时候就会带着微微辛辣的蒜香味，跟沉香豆鼓，合肥肉末炒在一起也是非常好吃的，小编在家里就经常做这样一道菜，而且我也觉得这是蒜苔最好吃的一种做法，吃起来的时候清脆爽口的，比红烧肉还要好吃，今天小编就把这种方法教给你们吧。
我们需要准备的食材有蒜苔，猪肉馅儿，朝天椒，豆鼓，豆鼓酱，酱油，米酒，白胡椒粉，砂糖。
我们先把我们准备好的蒜苔清洗干净之后切成丁，然后先，把豆鼓用水浸泡一下，之后再加入一些辣椒，放入锅中爆香，然后再把我们准备好的肉馅放入锅中一起炒，接着再放入一些白胡椒粉，等到快要炒熟的时候，再往锅中加入一些糖，酱油和豆鼓酱炒香，最后再往锅中加入一些米酒，然后再炒干，我在做的时候，一般都会加入一些姜去腥，然后再把我们准备好的蒜苔放到锅中，等到蒜苔炒熟就可以出锅了，如果是在炒菜的过程中太干的话，或者是蒜苔还不熟的时候，可以在锅中放入一些水，但是最后做成的成品一定要是干香的，这样才吃起来的时候够味。
这道菜做成之后是一道非常好吃的小炒，甘，咸，辣再带着一点的蒜香味是非常下饭的一道菜，每一次做成之后，我们都要吃到光盘，而且我们都觉得这道菜比红烧肉还要好吃，赶紧在家里试一试吧。