糖片吐司
材料:切片吐司4片，无盐奶油2大匙，粗砂糖2大匙
做法:
1、将吐司放入烤箱中，以各℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用。
2、将作法1的吐司表面均匀抹上奶油后，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各℃的上下火续烤约4分钟至吐司呈金黄酥脆即可。
干锅香辣鱼块
1、鲢鱼身洗净剁小块，把鱼块裹上鸡蛋液，锅中油烧热放入鱼块煎至微黄捞出。
2、爆香葱姜辣椒和蒜瓣，加入郫县豆瓣酱，把郫县豆瓣酱炒出红油。
3、加入适量的清水、白酒、老抽、蒸鱼豉油、糖，汤汁大火煮上5分钟出香味。
4、把煎过的鱼块放入锅中，加盖大火烧开，中小火烧煮20分钟。
5、鱼块烧制20分钟后，大火收汁，淋入适量的水淀粉勾芡。
6、把烧好的鱼块倒入干锅，撒上蒜苗和香菜，可以随酒精炉一起上桌，没有也可不用。
葱爆牛肉
材料：牛肉g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法：
1、牛肉洗净切片，放入蛋清、料酒、老抽，拌匀腌制十分钟。然后加点加淀粉和食用油。
2、锅内放适量食用油，油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3、放入腌好的牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油调味，均匀翻炒，就可以出锅了。
农家小炒肉
食材：猪五花肉克，青尖椒、红尖椒各20克
调料：豆瓣酱、豆豉、酱油、料酒、盐、白糖、鸡精、植物油各适量
做法：
1.猪五花肉洗净，切片；豆瓣酱剁成末；豆豉压成泥；青尖椒、红尖椒洗净，去蒂及子，切圈；
2.锅置火上，放入植物油烧至五成熟，放入猪五花肉爆炒出油，再放入豆瓣酱、豆豉煸炒出味；
3.加盐、鸡精、料酒、酱油、白糖炒匀，炒匀，倒入青尖椒圈、红尖椒圈炒熟即可。