TUhjnbcbe - 2024/10/5 17:03:00
今天小编向大家介绍一道非常美味的贵州鸡辣角的家常做法。众所周知，传统中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃；母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。一、材料准备：公鸡肉半只、青红椒各1根、洋葱20克、葱5克、姜5克、蒜4粒、花生米适量、香菜2-3颗、干红椒随意。A料：植物油1大勺、生抽2大勺。B料：植物油2大勺、香油1大勺、豆瓣酱1大勺、豆豉酱2大勺、糖1-2大勺、鸡精适量。二、具体做法：1:鸡块尽量切小块些，将A料倒入装鸡块的碗中，用手抓匀腌制10分钟左右入味。2:葱、姜、蒜、洋葱切粒。3:将干红椒切小段，用食品料理机将其打碎。4:青红椒切圈、香菜切段。5:锅先烧很热后加入植物油和香油，下入鸡块煸炒，改中火一直炒到表皮发黄，并炒鸡肉中的水分。这一步时间稍长点。6:入洋葱和葱、姜、蒜炒香，洋葱要炒软出味。7:依次入豆瓣酱、豆豉酱和干红椒碎炒匀，再加入糖翻炒。8:放入青红椒圈、花生米炒匀。9:最后入鸡精和香菜炒匀即可。是不是有点随心所欲的感觉啊？其实就是这么这样任性，就是这么简单，这道贵州鸡辣角就可以出锅装盘了。这道美味，无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦！鲜美的口感，丰富的营养，深受大家的喜爱，哈哈，怎么样，今天的晚餐就是它了。你同意吗？内容来自网络，如有侵权，请告知。