我家孩子，最爱吃的肉，鱿鱼算其中之一，刚开始我也不明白，毕竟鱿鱼不如鱼肉好咀嚼，小孩吃鱿鱼还是挺费劲！有一次在家做了白灼鱿鱼之后，她就完全爱上了，鱿鱼Q弹有嚼劲，蘸着酱料，入味又脆口，一下子就把她拿下了。
说到鱿鱼，在路边摊，烧烤摊上，那是常客，10元3串，或者5串的都有（商家不要本的啊，用脑袋想想货源）！商家先把鱿鱼或者鱿鱼须烤制得差不多，然后刷上调料，又香又入味，不少路人都抵挡不住诱惑来几串。鱿鱼虽好吃，但是路边摊等卖的鱿鱼安全系数有待确认。不过这类新闻还算少吗?说不少商家为了让鱿鱼卖相好、保存期长，用化工产品对鱿鱼进行驻颜，用甲醛水也叫福尔马林让鱿鱼永葆青春，但是这对人们身体的伤害的大大的…
所以没事还是在家里头自己做鱿鱼吃吧！想挑选到没有被甲醛水泡过的鱿鱼，最好就是去正规的生鲜超市购买鱿鱼，另外，几个判断鱿鱼是否泡过甲醛水的小技巧:1.闻味道，用甲醛水处理过的鱿鱼会残留有刺激性气味2.看颜色，甲醛水处理过的鱿鱼颜色比较苍白，选购鱿鱼时如果颜色太白就需要多留心了。3.用手摸，甲醛水处理过的鱿鱼，弹性比较好。
今天就用鱿鱼做一道家常菜，非常的卫生健康！你也能get到，超简单！
彩椒炒鱿鱼
食材：
鱿鱼须2个，洋葱半个，豆豉10克，豆瓣酱10克，大蒜半个，蚝油10克，红甜椒半个，绿甜椒半个，黄甜椒半个，1克糖
步骤：
1.鱿鱼处理干净切断，大蒜剁蓉，豆豉清洗干净用水浸泡5分钟捞出，目的去咸味。
2.将洋葱切碎，红黄绿甜椒切条。
3.热锅下油，倒入10克豆瓣酱，蒜蓉，洋葱，豆豉，小火爆香。
4.倒入鱿鱼，中大火，翻炒均匀至熟，盛出。
5.重新起锅，热油，倒入彩椒炒匀直至断生。
6.倒入炒熟的鱿鱼，倒入10克豆瓣酱，1克糖炒均匀。
7.就可以出锅了，红黄绿白，卖相特别好，看着就有食欲。
8.鱿鱼又Q弹又脆，非常得下饭。
小贴士：
1.鱿鱼须也可以换成鱿鱼，做法一样。
2.炒鱿鱼的时候，时间不要过长，只要熟了就可以出锅了。
3.如果特别能吃辣的，可以在爆香大蒜的时候下几个切碎的小米辣。
4.豆瓣酱和豆豉本身都有咸味了，后面加入的蚝油可以根据自己口味调整咸淡。
小伙伴们，没事就在家里做饭吧，既健康又卫生，关键还省钱！
果果郭简介：多个平台美食达人！本人喜欢烹饪，烘培，最爱有营养又美味，高颜值还简单的食物，如果你也一样，欢迎来信息交流，要是能帮助到你，欢迎点赞，转发和