海鲜酱焖茄子
原料：圆茄子、大蒜、菜椒、海鲜酱、豆豉酱、蚝油、油。
做法步骤：
第1步、茄子去皮切成大块，两面均切花，菜椒切丝，大蒜切成末
第2步、热油锅爆香大蒜放入一勺海鲜酱、半勺豆豉酱和一勺蚝油炒香，加适量水调制成浆
第3步、放茄子入锅，盖上锅盖焖至茄子变软至熟，中途要把茄子翻一面继续焖
第4步、茄子起锅，将菜椒翻炒片刻装入装茄子的盘中即可
第5步、成品图
来自美食天下若宁若平的作品。