家常菜品其实做法挺简单的，比如说紫苏砂锅蒸鲫鱼或是椒香杏鲍菇，不但吃起来口感特别好，而且做法也特别简单，以后就不用为了晚饭吃什么菜品而烦恼了，所以一起看一下吧。
紫苏砂锅蒸鲫鱼，准备两条鲫鱼和三棵紫苏，一个青椒和一个红椒，三小勺生抽和适量的姜丝，将鲫鱼宰杀然后处理干净再将紫苏杆放入盘子里，然后把鲫鱼两面都弄上几刀再把鲫鱼放在紫苏上，把红薯放入沙锅里面倒入大半锅的水，再将鱼放在蒸笼里把蒸笼装在砂锅上，把装有鱼肉的盘子放在锅里面蒸半个小时，再把青红椒和姜以及紫苏都切丝，往锅里倒入适量的油加热再倒入青红椒丝和紫苏后炒香，然后放入生抽和适量的盐用大火煮开，淋在鱼身上再撒上些紫苏这样就可以了。
椒香杏鲍菇，准备克杏鲍菇和适量的青椒，一勺蚝油和一勺料酒，一头蒜和少量的胡椒粉，把杏鲍菇用刀弄成片状，然后再把蒜头切成片，再将青椒洗净剁成段儿，锅里面倒入适量的油然后放入杏鲍菇煎香，再把弄好的蒜粒和青椒炒香，放入适量的生抽和料酒以及盐，倒入蚝油和胡椒粉炒出香味了。
蒜香花菜炒猪肝，准备克花菜和克猪肝，十瓣蒜和一勺料酒，一棵葱和一勺生抽，把猪肝弄干净点然后切成片状，然后倒入料酒和生抽以及生粉，装有猪肝的盘子里面放入盐放在一边半个小时左右，将花菜弄成小块再把蒜剁碎，然后把葱切碎，锅里面放入适量的油烧热，再倒入蒜粒炒香再把弄好的猪肝放入锅里翻炒均匀，将焯过的花菜叶倒入锅里一起炒出香味，倒入适量的生抽和料酒以及盐，撒入适量的胡椒粉炒均匀，最后撒入一些葱花就可以出锅食用了。
香菜豆鼓鱼，准备一条草鱼和适量的生抽，一勺料酒和半勺五香粉，一勺豆鼓和两颗香菜，适量的蒜头和一勺糖，把豆鼓放入水里面浸泡一会儿，再把草鱼处理好然后弄成段，将香菜洗干净然后剁成末，锅中倒入少量的油然后把鱼放入锅里煎香，煎到两面变色，倒入适量的生抽和料酒以及盐，加入糖和五香粉炒均匀以后，再倒入适量的水和豆鼓把鱼煮至入味，再倒入香菜煮匀入味就可以出锅了。
虾酱茭白丝炒鸡毛菜，准备克茭白和克鸡毛菜，一勺虾酱把茭白和鸡毛菜用水清洗干净，将茭白的外壳破去然后再重新洗一下，然后再把茭白弄成丝，锅里面倒入适量的油加热，再下入切好的茭白丝炒均匀，接着放入清洗好的鸡毛菜翻炒一会儿，然后放入适量的虾酱调入味，炒均匀就可以出锅食用了，这样做出来的菜味道非常的鲜美，吃起来也是很有营养的，平时在家可以多做几次这样的菜，操作非常的简单方便，只要翻炒均匀，倒入适量的盐入味就可以了。