随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
导语：一通便，二补血，三强免疫，建议中老年人要常吃，炖肉吃太香了！！
“一年之计在于春”，春天是万物复苏的季节，万物生机勃发、欣欣向荣！其实，春天也是个适合养生的季节，说到“养生”，以前总觉得这个词离自己很遥远，一直都觉得自己很年轻，可慢慢随着年龄的增长，不知不觉间很多事情已经越来越力不从心，不服老真的不行。
人到中年以后，身体的各项机能开始退化，身体的抵抗力也相对较差，稍不注意就容易遭受细菌和病毒的侵袭，所以，不能再把自己当成棒小伙了，平时更要注意身体健康，适当地运动和锻炼，不要过于劳累，饮食上不要吃容易上火或太过油腻的食物，多吃一些营养健康的食物，例如“羊栖菜”。
羊栖菜是马尾藻科的藻类植物，也叫海菜芽、鹿角尖、海大麦等，晒干的羊栖菜呈黑褐色，泡完后变成黄褐色，它含有丰富的纤维素、维生素、褐藻酸以及人体所必需的矿物质和微量元素，其中钙的含量约为牛奶的12倍。《本草纲目》中记载，羊栖菜具有补血、降血压、通便、软坚化痰、强免疫等功效，是非常好的健康食材，有着“海藻人参”和“长寿菜”的美称，是老少皆宜的食材，建议中老年人要经常吃。
羊栖菜和其它食材的做法差不多，可以凉拌，炒食，做汤，炖肉炖排骨更是香！下面我就分享一下羊栖菜炖肉的好吃做法：
1.先把干的羊栖菜放到冷水中浸泡1个小时以上，中间换一次水，然后多冲洗几遍，洗至水变清澈即可。
2.然后把羊栖菜倒入锅中，加入没过羊栖菜的水一起煮，水开后继续煮5分钟，然后捞出过凉水，再沥干净水分，将其切成小段备用。
3.取一块猪肉切成肉片备用，如果能吃肥肉，最好用五花肉，会更香；然后准备适量的葱花。
4.锅中加油，烧热后先放入肉片翻炒，炒至肉片变色后加入葱花，继续炒出香味后再加入盐和生抽、少许白糖调味，翻炒均匀后倒入羊栖菜，加入适量的料酒，继续翻炒片刻后加入没过羊栖菜的清水，接着开始炖。
5.大约炖15~20分钟后，将汤汁收得差不多了就可以关火了，然后装碗后就可以端上桌开吃，太香了！
羊栖菜一定要多炖一会儿，炖得时间短了，口感会发硬不好吃，如果喜欢吃口感特别软的可以放到高压锅中压几分钟后再继续炖。
羊栖菜味道十分鲜美，它和排骨或猪肉一起炖，不仅可以提鲜，而且还可以解腻，猪肉吸收了它的鲜味，吃起来特别美味，回味无穷！
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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